नीरज कुमार/बेगूसराय : स्ट्रीट फूड में ब्रेड पकोड़ा का अपना एक अलग क्रेज है. यह हर शहर में प्रसिद्ध है और इसका सेल भी जबरदस्त होता है. मसालेदार आलू की फिलिंग से भरी मुलायम ब्रेड को बेसन के घोल में लपेटा जाता है और फिर कुरकुरा होने तक डीप फ्राई किया जाता है. ठंड में गरमा-गरम ब्रेड पकोड़ा खाने का मजा ही कुछ और होता है.
ठंड में ऐसे स्वाद के विशेष संयोजन का आनंद लेने के लिए अक्सर आप सोचते रहते हैं. तो चलिए, आज हम आपको बेगूसराय जिला के प्रसिद्ध लोकेशन के बारे में बताते हैं, जहां आप गरमा गरम ब्रेड पकोड़े का लुक उठा सकते हैं. बेगूसराय सदर अस्पताल के पास आपको कई दुकानें मिल जाएंगे. जो स्वादिष्ट ब्रेड पकोड़ा लोगों को गरमा गरम बनाकर परोसा जाता है. यहां रोजाना 8 हजार से अधिक ब्रेड पकोड़े का सेल हो जाता है.
सदर अस्पताल के सामने सजती है देर रात तक दुकान
बेगूसराय सदर अस्पताल के पास बनने वाले ब्रेड पकोड़ा की खासियत का अंदाजा आप इसी बात से लगा सकते हैं कि यह भाई-बहन के प्यार और झगड़ों की यादों की सैर कराती है. अगर बात बेगूसराय जिला की जाए तो शहर के हड़ताली चौक और सदर अस्पताल के बीच में चार दुकान सजती है. यहां शुद्ध बेसन से निर्मित ब्रेड पकोड़ा खाएंगे तो दीवाने हो जाएंगे. 2001 से यहां ब्रेड पकोड़ा की स्पेशल चार दुकान सजती है. जहां सुबह 11 बजे से देर रात 12 बजे तक आपको खाने के लिए ब्रेड पकोड़ा मिल जायेगा.
रोजाना 8 हज़ार पीस तक की होती है बिक्री
सदर अस्पताल से लेकर हड़ताली चौक के पास रोजाना चार दुकान ब्रेड पकोड़ा की सजती है. दुकानदार सुमित कुमार के अनुसार इन चार दुकानों को मिलाकर रोजाना 8 हजार पीस ब्रेड पकौड़ा की बिक्री हो जाती है. यहां के ब्रेड पकोड़ा अपने स्वाद और साइज के मामले में काफी मशहूर है. ब्रेड पकोड़ा खाने के लिए आस-पास के लोग तो आते हीं है. साथ ही इस रास्ते से गुजरने वाले लोग भी अपनी वाहन को खड़ीकर स्वाद चखते हैं. सुमित ने बताया कि 15 रुपए पीस वाली ब्रेड पकोड़ा के साथ टमोटो सॉस और सलाद दिया जाता है. यहां बनने वाला ब्रेड पकोड़ा शुद्ध मसाला, ताज ब्रेड एवं बेसन को मिश्रण से रिफाइन तेल से तैयार होता है. इसलिए काफी स्वादिष्ट बनता है.
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FIRST PUBLISHED : January 19, 2024, 19:06 IST