रजत/गोरखपुरः गोरखपुर में खाने-पीने के बड़े ही शौकीन रहते हैं. दिनभर रेस्टोरेंट से लेकर छोटे-मोटे स्टाल तक, उन्होंने खाने का पूरा मजा लेने का तरीका सीख लिया है. जबरदस्त खाना और उत्कृष्ट सेवा के चलते, शहर के खाना-पीने के स्थान हमेशा रुखते हैं. रात के समय, शहर के किनारों में, परिवार के साथ या दोस्तों के साथ, विभिन्न जायकों का स्वाद उठाने वाले लोग नजर आते हैं.
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इसी बीच, गोरखपुर में एक ऐसी दुकान है जो पिछले 15 सालों से केसर और बादाम से बनी कुल्फी बेचने का काम कर रही है. रात के 3 बजे से लेकर 6 बजे तक, यह दुकान सिर्फ अपनी सेवाएं प्रदान करती है और आमतौर पर यहां लोगों की भीड़ होती है. इन 3 घंटों में, लगभग 300 से 400 कुल्फियां बेच दी जाती है. कुल्फी का स्वाद अत्यंत आकर्षक होता है, और खासकर गर्मियों में यह मनोरंजन का एक बहुत ही आकर्षक स्त्रोत बन जाता है.
15 सालों से चला रहे दुकान
यह कुल्फी दुकान गोरखपुर के गोलघर में स्थित है, बलदेव प्लाजा के बगल में. इस दुकान के मालिक किशोर ने बताया कि वे पिछले 15 सालों से यहां दुकान चला रहे हैं और कुल्फी के सभी सामग्री को खुद ही तैयार करते हैं. उनके अनुसार, कुल्फी में केसर, बादाम, काजू, पिस्ता, और किशमिश का पेस्ट डालते हैं, जिससे खास और आकर्षक स्वाद बनता है. इसके अलावा, रबड़ी और मलाई भी इसकी महिमा को बढ़ाते हैं.
10 रुपए से शुरू होती है कीमत
कुल्फी की कीमतें ₹10 से शुरू होती हैं और ₹50 तक जा सकती हैं. लोग उसका आनंद इस तरीके से उठाते हैं. जिस तरीके से उन्हें अच्छा लगता है. कुछ लोग वहां पर ही खाते हैं और कुछ उन्हें पैक करवा के ले जाते हैं. शानदार गुणवत्ता और हाइजीन को प्राथमिकता देते हुए, किशोर कुल्फी बेचने में बिजी रहते हैं, लेकिन वे उनके प्रतिष्ठान को कभी भी कम नहीं करते.
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FIRST PUBLISHED : August 31, 2023, 20:22 IST