सत्यम कटियार/फर्रुखाबाद. वैसे तो कई चीजें हैं जो फर्रुखाबाद को बाकी शहरों से अलग बनाती हैं, लेकिन यहां का स्वाद भी लोगों को दीवाना बनाने के लिए काफी है. यहां मिलने वाली पापड़ी का तो कोई जवाब ही नहीं. बस स्टेशन के पास सक्सेना पापड़ी भंडार के नाम से एक दुकान है जो ग्राहकों की पहली पसंद बनी हुई है. इसका स्वाद और ज़यका अलग ही किस्म का है. जिसे एक बार खाने के बाद आपका भी मन इसे दोबारा खाने को करेगा.
फर्रुखाबाद बस स्टेशन के पास यात्रा के दौरान आने और जाने वाली हजारों लोग प्रतिदिन यहां पर पहुंचते हैं और लजीज पापड़ी का लुफ्त उठाते हैं. लोगों की दीवानगी इतनी ज्यादा है कि दुकान खुलते ही भीड़ बढ़ने लगती है. दुकानदार अर्जुन सक्सेना बताते हैं कि पापड़ी बनाने के लिए साबुत मसालों को घर पर पीसकर मसाला तैयार किया जाता है. वहीं, इसमें मैदा का भी प्रयोग कुछ मात्रा में होता है. जिस तेल से पापड़ी बनाई जाती हैं उसकी शुद्धता का भी खासा ध्यान दिया जाता है.
फर्रुखाबाद बस स्टेशन के स्थानीय लोग बताते हैं कि यहां पर पापड़ी की क्वालिटी विशेष रूप से ध्यान में रखकर तैयार की जाती है. पापड़ी ज्यादा महंगी भी नहीं है, 20 रूपए की एक प्लेट मिलती है. वहीं, प्लेट का आकार भी काफी बड़ा होता है. पापड़ी की खासियत यह है कि इस पापड़ी में घर के पिसे मसालों का प्रयोग किया जाता है ताकि ग्राहकों को सेहत को लेकर किसी प्रकार की कोई समस्या न हो. लोग शहर के कोने कोने से इनकी दुकान पर पापड़ी का लुत्फ उठाने के लिए आते हैं.
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FIRST PUBLISHED : September 10, 2023, 17:49 IST