रामकुमार नायक, रायपुरः छत्तीसगढ़ में स्वाद के दीवानों की कमी नहीं है. यहां पर छत्तीसगढ़ के खाने-पीने के स्पेशलिटी के साथ-साथ दूसरे राज्यों के प्रसिद्ध आइटम भी मिलते हैं. जैसे कि फाफड़ा और जलेबी रायपुर में आपको मिल सकते हैं. रायपुर के राजधानी क्षेत्र में, \”श्री सिद्धी विनायक नमकीन\” नामक एक दुकान है, जहां आपको गुजराती व्यंजन मिलेंगे, और इसलिए इसे \”मिनी गुजरात\” भी कहा जाता है. इस दुकान में कई प्रकार के गुजराती व्यंजन मिलते हैं, जो लोगों को काफी पसंद आ रहे हैं.
फाफड़ा-जलेबी की डिमांड
दुकान के संचालक, नितिन सेठ ने बताया कि वे खुद गुजरात से हैं, और वे यहां पर गुजरात के सभी आइटम प्रदान करते हैं, जैसे कि फाफड़ा, जलेबी, खाकड़ा, गुजराती मिक्सर, और खासकर जैन समोसा. उन्होंने बताया कि फाफड़ा और जलेबी की डिमांड सबसे अधिक होती है और लोग इसे सुबह के समय खाने के लिए दुकान पर आते हैं. दुकान दिन के 8 बजे से रात 10 बजे तक खुली रहती है और शनिवार और रविवार को विशेष रूप से फाफड़ा बनाया जाता है. लोग बालोद, धमतरी, और बिलासपुर जैसे पास के जिलों से भी फाफड़ा और जलेबी खाने के लिए यहां आते हैं.
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FIRST PUBLISHED : October 26, 2023, 05:57 IST