संजय यादव/बाराबंकी. वैसे तो गोलगप्पे सभी को पसंद हैं और इसका नाम लेते ही मुंह में पानी आ जाना भी स्वाभाविक है. वैसे तो हर जगह का कोई न कोई फेमस चाट वाला होता है जिनकी डिश बेहद स्वादिष्ट होती हैं. ऐसे में आज हम आपको बाराबंकी की उस जगह के बारे में बताने वाले हैं जिनके गोलगप्पे इतने ज्यादा टेस्टी होते हैं की खाने वालों की काफी भीड़ लगती है.
हम बात कर रहे हैं बाराबंकी जिले के पुलिस लाइन चौराहे पर राज पानी पूरीका स्टॉल लगता है, इनके गोलगप्पों इतने मशहूर हैं कि इसका मजा लेने दूर-दूर से लोग यहां आते हैं. पिछले 25 सालों से स्टॉल लगाने वाले राज की पानी पूरी की ठंडी तासीर और मसालेदार स्वाद हर किसी को पसंद है. यहां आपको आटे और सूजी दोनों के बतासे मिलेंगे साथ मसालेदार पानी भी मिलेगा. यहां पानी के बताशे खाने वालों की जमकर भीड़ लगती है.
साफ-सफाई का विशेष ध्यान
स्टॉल लगाने वाले राज ने बताया यह काम हमारे पापा ने शुरू किया था उसी काम आज हम संभाल रहे हैं. वहीं स्वाद के साथ क्वालिटी लोगों को दे रहे है. जब हमने पानी पूरी खिलाने का काम शुरू किया था. तब एक रुपए की चार पानी पूरी देते थे. आज हर चीज महंगी है जिसके कारण दस रुपये की पांच पानी पूरी खिला रहे हैं जो हम पानी बनाते हैं इसमें शुद्ध मसाले का इस्तेमाल करते हैं. इसलिए हमारे यहां यहां जिले के बड़े-बड़े लोग पानीपुरी का मजा लेने आते हैं. हमारे यहां दो तरह के पानी के साथ ग्राहकों को बताशे दिये जाते हैं.
दो तरह के स्वादों की वैरायटी
राज के स्टॉल की पानी पुरी की सबसे बड़ी खासियत यह है कि यहां आपको पानी के दो तरह के स्वादों की वैरायटी मिलती है. लोग नार्मल मसाले वाले कड़वे पानी या हींग पानी के साथ इसे खाते हैं और इनकी पानी पूरी खाने में कुरकुरी रहती है. ग्राहकों ने बताया कि यहाँ दो तरह के पानी की वजह से यहां बताशे खाने का मजा ही कुछ और है.
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FIRST PUBLISHED : September 02, 2023, 22:42 IST