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संचालक मधु सिंह ने बताया कि दुकान खोलने से पहले सुबह 5 बजे से उठकर तैयारी करते हैं, छोला, सांभर, चटनी इत्यादि घर में बनाकर लाते हैं. दुकान सुबह 9 बजे लगभग खोलते हैं, जो रात के 8 बजे तक खुली रहती है. हमारे यहां 35 रुपए में छोला भटूरा परोसा जाता है. जिसके साथ आचार और सलाद भी दिया जाता है.