कैलाश कुमार/बोकारो. बोकारो के सेक्टर 9 स्थित जेसीबी जंक्शन ऑफ क्लासिक भोजन अपने खास छोले-कुलचे के लिए फेमस है. दूर-दूर से लोग इसका स्वाद लेने पहुंचते हैं. दुकान पर चार प्रकार के छोले-कुलचे परोसे जाते हैं. इसकी कीमत 40 रुपये से 55 रुपये तक है. लोग यहां खाने के साथ-साथ घर के लिए पार्सल भी कराते हैं.
40 रुपए की है एक प्लेट
दुकान के संचालक अभिषेक ने बताया कि इनके पास प्लेन छोले कुलचे 40 रुपये, बटर छोले कुलचे 45 रुपये, पनीर छोले कुलचे 50 रुपये और अंडा छोले कुल्चे 55 रुपये का है. छोले कुलचे बनाने को लेकर उन्होंने ने बताया कि सबसे पहले कुल्चा को अच्छे से तवे पर सेकते हैं. फिर उसके ऊपर ड्राई फ्रूट की चटनी लगाई जाती है. जिसे गरमा गरम छोला के साथ परोसा जाता है. इसके साथ सलाद भी दिया जाता है. जिसे लोग बड़े चाव से खाते हैं.
4 से रात 10:00 बजे तक खुली रहती है दुकान
अभिषेक ने बताया कि कोरोना काल में नौकरी चली गई थी. उसके बाद इस दुकान की शुरुआत की. एक रिश्तेदार से इसका आइडिया मिला था. ग्राहकों का अच्छा रिस्पॉन्स मिल रहा है. दुकान शाम 4 बजे से रात 10 बजे तक खुली रहती है. रोजाना 50-60 प्लेट छोले कुलचे की बिक्री हो जाती है.
वहीं दुकान पर छोले कुलचे खाने आए ग्राहक दशरथ महतो ने बताया कि यहां के छोले कुलचे काफी स्वादिष्ट हैं. यहां गरमा गरम छोले कुलचे परोसे जाते हैं. जिस वजह से स्वाद और भी बढ़ जाता है. एक प्लेट छोले कुलचे में पेट भर जाता है.
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FIRST PUBLISHED : August 25, 2023, 23:53 IST