अंजलि सिंह राजपूत/लखनऊ : अवध के नवाब मोहम्मद अली शाह ने 1837 में छोटे इमामबाड़े के निर्माण के बाद लखनऊ में एक शाही रसोई शुरू करवाई थी. इस शाही रसोई में शाकाहारी खाने की दावत होती थी. सभी धर्मों के लोग इस दावत में शामिल होते थे. खास बात यह है कि आज 186 साल बीत जाने के बाद भी यह रसोई चल रही है.
रमजान के महीने में इस रसोई में 24 घंटे खाना पकाया जाता है. एक दिन में 50 किलो पकौड़ी बनती है. कई किलो रोटियां बनती हैं. इतना ही नहीं यहां पर चने की दाल और आलू की सब्जी भी बड़ी मात्रा में बनाई जाती है. आर्थिक रूप से कमजोर मुस्लिम रोजेदार जो इफ्तारी नहीं कर पाते हैं उन्हें यहां पर मुफ्त में खाना खिलाया जाता है.
कहां से आता है रसोई के लिए फंड?
खास बात यह है कि रोजेदार यहां से खाना पैक करा कर घर ले जाते हैं और अपने परिवार के साथ इफ्तारी करते हैं. किसी भी रोजेदार को रोका नहीं जाता है, जितनी उनकी मांग होती है. उतना ही खाना उन्हें दिया जाता है. सुबह के 11 बजे से यहां पर खाना मिलना शुरू होता है, जो शाम को इफ्तारी के वक्त तक चालू रहता है. इतिहासकार डॉ. रवि भट्ट ने बताया कि मोहम्मद अली शाह ने छोटे इमाम बाड़े के निर्माण के बाद अंग्रेजों के पास 26 लाख जमा कराए थे. अंग्रेजी शासन के बाद यह पैसा हुसैनाबाद ट्रस्ट में चला गया. जिसके जरिए रसोई चलाई जा रही है.
शाकाहारी होता है खाना
सेवादार मुर्तुजा हुसैन उर्फ राजू ने बताया कि यह नवाबों के वक्त की रसोई है. इसे शाही रसोई कहते हैं. यह 24 घंटे यह खुली रहती है. खाना एकदम शाकाहारी होता है. निशुल्क रोजेदारों को दिया जाता है. शाकाहारी होने के चलते सभी धर्मों के लोग यहां आते हैं और निशुल्क खाना खाते हैं. यहां से हुसैनाबाद ट्रस्ट द्वारा संचालित मस्जिदों में भी खाने को भेजा जाता है. इस रसोई का लक्ष्य है कि शाम के वक्त कोई भी भूखा न रहे.
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FIRST PUBLISHED : March 15, 2024, 18:14 IST