ऋषभ चौरसिया/लखनऊ: सर्दियों के समय में बाजार में कई प्रकार की हरी पत्तेदार सब्जियां उपलब्ध होती हैं. यह न केवल शरीर को स्वस्थ रखने में मदद करती हैं बल्कि आपकी खूबसूरती को भी निखारती हैं. ये हरी पत्तेदार सब्जियां विटामिन-सी, आयरन, प्रोटीन, पोटेशियम, मैग्नीशियम और फाइबर जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होती है. ठंड के मौसम में जहां एक तरफ कुछ चीजों से परहेज करना पड़ता है, वहीं ग्रीन वेजिटेबल्स को डाइट में शामिल करना बहुत जरूरी है.
लखनऊ केजीएमयू की चीफ डाइटिशियन डॉक्टर सुनीता सक्सेना ने बताया कि अभी सर्दियों का समय चल रहा है और इस मौसम में पालक, बथुआ जैसी हरी सब्जियां खानी चाहिए. इनमें भरपूर मात्रा में पोष्टिक तत्व पाए जाते हैं. इन सब्जियों में विटामिन ए, विटामिन सी, आयरन, मैग्नीशियम, पोटेशियम और कैल्शियम काफी मात्रा में पाया जाता है और ये एंटीऑक्सीडेंट रिच होते हैं, जोकि हमारे शरीर को कई मौसमी बीमारी से बचाते हैं. ये हमारी इम्यूनिटी को बढ़ाते हैं और अच्छी इम्यूनिटी से हम बहुत सारी बीमारियों से बच सकते हैं. हरी पत्तेदार सब्जियां खाने से बॉडी एनर्जेटिक भी रहती है.
बच्चों को मिलेगा नया स्वाद
डॉ. सुनीता सक्सेना ने बताया कि हरी सब्जियों का सेवन हमारे शरीर को पोषण तत्वों से भरपूर करता है. आजकल बच्चे हरी सब्जियां खाने से इंकार करते हैं, लेकिन इस समस्या का समाधान है. आप अपने बच्चों को अलग-अलग तरीकों से हरी सब्जियां खिला सकते हैं, जैसे कि मेथी के पराठे, पालक वाली दाल, सूप और कटलेट आदि. इससे बच्चों को नया स्वाद मिलेगा और वे स्वास्थ्यपूर्ण भोजन का आनंद भी उठाएंगे.
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FIRST PUBLISHED : January 17, 2024, 17:05 IST