अंजू प्रजापति/रामपुर. यूपी का रामपुर जिला अपने बेहतरीन स्वाद के लिए दुनियाभर में पहचान रखता है. इसमें गुप्ता जी के राजमा चावल के लोग खासे दीवाने हैं. यही वजह है कि न सिर्फ शहरवासी बल्कि दूरदराज से भी गुप्ता जी के राजमा चावल का स्वाद लेने लोग आते हैं. सच कहा जाए तो राजमा चावल की खुशबू मात्र से मुंह में पानी आ जाता है.
वैसे तो शहर में तमाम जगह राजमा चावल मिल जाएंगे, लेकिन रामपुर में नवीन मंडी पर सड़क किनारे बिकने वाले गुप्ता जी के राजमा चावल का कोई मुकाबला नहीं है. हल्का तीखापन, हरी चटनी, मक्खन और सलाद से सुसज्जित गुप्ता जी राजमा चावल का स्वाद ही अलग है. यहां दिन भर राजमा चावल खाने वालों की लाइन लगी रहती है. जबकि दाम भी बहुत मुनासिब हैं. दरअसल राजमा चावल की हाफ प्लेट 30 रुपये और फुल प्लेट 40 रुपये की मिलती है.
स्वाद के दीवाने हो जाते हैं लोग
गुप्ता जी ने बताया कि 13 सालों से वह राजमा चावल का ठेला लगा रहे है. सुबह 8 बजे से शाम 5 बजे तक राजमा चावल बेचते हैं. हमारें यहां साफ-सफाई का विशेष ध्यान रखा जाता है. साथ ही बताया कि राजमा चावल बनाने के लिए गैलेक्सी चावल और राजमा को रात भर भिगोकर रखना पड़ता है. जबकि घर के कुटे हुए मसाले इस्तेमाल किये जाते हैं. गुप्ता जी का दावा है कि वह क्वालिटी से कोई समझौता नहीं करते हैं. इसी वजह से लोग हमारे यहां के राजमा चावल के दीवाने हैं.
.
FIRST PUBLISHED : November 23, 2023, 15:15 IST