अब सिर्फ मटन नहीं बिहार के इस शहर में धकाधक चल रहा है तंदूरी चिकन, चटनी और नींबू के साथ मिजाज हो जाएगा हरा

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वीरेंद्र चौधरी ने बताया कि एक दिन में खपत होने वाले पूरे चिकन को अच्छे से एक साथ साफ कर हल्दी,नमक,चिकन मसाला और अन्य कई मसाला के पेस्ट में मिला सूखा कर रख देते है. उसके बाद ग्राहक की डिमांड के अनुसार एक बार फिर सूखे चिकन को मसाला में भींगा लोहे के रॉड में फंसा कोयले के हल्के आंच पर तंदूर किया जाता है. उसके बाद नींबू लपेट चटनी और प्याज के साथ ग्राहक को परोस दिया जाता है.