विक्रम कुमार झा/पूर्णिया. कोसी और सीमांचल का एक प्रमुख शहर पूर्णिया है. यहां खास तौर से स्ट्रीट फूड की एक से बढ़कर एक दुकान है. हालांकि, आप दुकान के डेकोरेशन पर नहीं जाएं, बल्कि यहां बनने वाले स्ट्रीट फूड के टेस्ट को परखें. जी हां, हम बात कर रहे हैं शहर के मधुबनी चौक पर स्थित चिरकुट साह की दुकान की. 150 साल पुरानी इस दुकान को चलाने वाले भले ही समय के साथ बदलते चले गए, लेकिन स्वाद में कोई समझौता नहीं हुआ. यही कारण है कि आज भी इस दुकान के कई ग्राहक ऐसे हैं जो वर्षों से यहां आकर नाश्ता करते हैं.
मधुबनी में हैं चिरकुट साह की दुकान
पूर्णिया शहर के मधुबनी चौक पर चिरकुट साह की दुकान है, जो पिछले 150 वर्षों से इसी जगह पर स्थित है. आज भी लोगों को वही पुराना स्वाद चखाया जा रहा है. चिरकुट साह के परपोता बद्री प्रसाद गुप्ता कहते हैं कि उनके दादा चिरकुट साह ने इस दुकान को शुरू किया था. समय बीतता गया और इस दुकान को चलाने वाले खानदान के लोग भी बदलते गए. अब वे इस दुकान को संभाल रहे हैं. उनकी दुकान पर लोगों को नाश्ते में पुरी, सब्जी और जलेबी खिलाई जाती है. ग्राहकों को उनकी डिमांड के अनुसार ही नाश्ता खिलाया जाता है.
कभी पत्ता पर खिलाते थे नाश्ता
बद्री प्रसाद गुप्ता कहते हैं कि एक समय इस दुकान पर पुरैन के पत्ते पर नाश्ता कराया जाता था. इस पत्ते परनाश्ता कर लोग खुश हो जाते थे. लेकिन, समय बदलता गया और धीरे-धीरे नगर निगम प्रशासन की तरफ से अलग-अलग आदेश जारी किए गए. इसको देखते हुए दुकानदारों ने पुरैन के पत्ते की जगह अब कागज पर नाश्ता कराना शुरू कर दिया है. उन्होंने कहा कि उनकी दुकान पर डेढ़ सौ साल पुराना स्वाद अब भी बरकरार है. इस कारण लोग दूर-दूर से आकर पुरी, जलेबी और सब्जी खाते हैं. यहां 7 रुपए प्रति पीस पुरी खिलाया जाता है. जबकि, फुल प्लेट नाश्ता 35 रुपए में कराते हैं.
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FIRST PUBLISHED : February 7, 2024, 14:07 IST