होटल ताज वाली डिश अब कोडरमा में… हरियाली सोया चाप खाने यहां दूर-दूर से आते हैं लोग

ओम प्रकाश निरंजन/कोडरमा: यदि आप बड़े शहरों में मिलने वाले लजीज व्यंजन की तलाश कोडरमा में कर रहे हैं तो जिला मुख्यालय बागीटांड़ के समीप नेशनल हाईवे के किनारे संचालित ग्रीन हिल रेस्टोरेंट आपकी यह ख्वाहिश को पूरी करेगा. जिले में हरियाली सोया चाप खाने वाले लोगों के लिए यह रेस्टोरेंट पहली पसंद है. यहां मिलने वाले हरियाली सोया चाप का स्वाद लोगों को इतना पसंद आ रहा है कि लोग 10 से 12 KM की दूरी तय कर झुमरी तिलैया से यहां पहुंचते हैं.

रेस्टोरेंट संचालक विकास सोनी ने बताया कि होटल मैनेजमेंट की पढ़ाई करने के बाद उन्होंने होटल ताज समेत देश के कई बड़े होटलों में जूनियर शेफ का काम किया. इस दौरान उन्हें अफ्रीका में भी काम करने का अवसर मिला. संचालक ने बताया कि वर्ष 2020 में लॉकडाउन से रेस्टोरेंट का कारोबार काफी प्रभावित हुआ. इस वजह से उन्हें घर लौटना पड़ा. घर लौटने के बाद उन्होंने राजकीय खनन संस्थान के समीप जमीन खरीद कर स्वरोजगार की तरफ कदम बढ़ाते हुए खुद का रेस्टोरेंट शुरू किया.

बिना तेल के होता है तैयार
उन्होंने बताया कि जिले के लोगों को बड़े शहरों में बिकने वाले स्वादिष्ट व्यंजनों की सुविधा उपलब्ध कराने के लिए ग्राहकों को यहां कई खास व्यंजन परोसे जाते हैं. बड़े शहरों के बड़े होटलों में बिकने वाले व्यंजन भी कोडरमा में उपलब्ध हैं. विकास ने बताया कि होटल ताज की तर्ज पर कोडरमा में पहली बार हरियाली सोया चाप लोगों को परोसा जा रहा है. जिसे लोग काफी पसंद कर रहे हैं. वेजीटेरियन में यह लोगों के लिए प्रोटीन से भरपूर काफी बेहतर ऑप्शन हैं. उन्होंने बताया कि इसे बनाने के लिए बेस प्रोडक्ट के रूप में सोया पाउडर का उपयोग किया जाता है. इसके बाद काजू पेस्ट, सीक्रेट मसाले, धनिया पत्ता, पालक पेस्ट से इसकी गार्निश करते हुए इसे तंदूर में पकाया जाता है. इसके बाद इसे लोगों को हरी चटनी के साथ परोसा जाता है.

होम डिलीवरी के लिए इस नंबर पर करें संपर्क
विकास ने बताया कि हरियाली सोया चाप में कम मसाले का प्रयोग होता है. तंदूर में पकाने की वजह से इसमें तेल की मात्रा भी नहीं रहती है. यह काफी क्रिस्पी होता है. 12 पीस हरियाली चाप की एक प्लेट 240 रुपये में लोगों को उपलब्ध कराई जा रही है. इसके साथ ही कोडरमा में लोगों को होम डिलीवरी की भी सुविधा दी जा रही है. होम डिलीवरी के लिए लोग रेस्टोरेंट के नंबर 8936866608 पर संपर्क कर सकते हैं.

.

Tags: Food 18, Jharkhand news, Kodarma news, Local18