स्ट्रीट फूड से बदली जिंदगी…पहले दूसरे की नौकरी, अब खुद का बिजनेस

रामकुमार नायक, रायपुर : असफलता और थोड़े नुकसान होने का दोष किस्मत पर मढ़ने वालों लोगों के बारे में आपने तो सुना ही होगा. ऐसे लोगों को द फूड इंजीनियर वाले प्रीतम सिंह से सीख लेने की जरूरत की कड़ी मेहनत और सच्ची लगन से काम करने पर सफलता एक दिन जरूर मिलती है. आज प्रीतम के हाथों से बना प्योर फास्ट फूड पूरे राजधानी में प्रसिद्ध है. जबकि, किसी जमाने में वह खुद एक होटल में नौकरी करते थे. तो आइए इस खबर में हम प्रीतम के बारे में बताने वाले हैं जो रायपुर में द फूड इंजीनियर के नाम से फेमस हैं.

प्रीतम सिंह ने बताया कि वह उत्तरप्रदेश के रहने वाले हैं. छत्तीसगढ़ की राजधानी रायपुर में विगत 2020 से रह रहे हैं. रायपुर नौकरी की तलाश में आए हुए थे. फिर नौकरी छोड़ खुद का बिजनेस स्ट्रीट फूड बेंचने का काम शुरू किया. शुरुआती दिनों में कई चुनौतियां आई बारिश के दिनों में स्ट्रीट फूड नहीं चलती थी. शुरुआत के दो वर्षों में कुछ कमाई नहीं हुई. पिछले 3 महीने से काम ने रफ्तार पकड़ी है. प्रीतम जब एक निजी होटल में मैनेजर की नौकरी करते थे तो उन्हें महीने में 25 हजार रुपए सैलरी मिलते थे. अब खुद का बिजनेस शुरू कर रायपुरियंस को बेहतरीन फास्ट फूड खिला रहे हैं.

महीने में लाखों की कमाई
रायपुर के साइंस कॉलेज के पास फ़ूड हब चौपाटी बना है. इसी चौपाटी में प्रीतम का फ़ूड इंजीनियर नाम की फास्ट फूड की दुकान है. दुकान में रोजाना 15 हजार रुपए तक की सेल हो जाती है. रविवार को ज्यादा बिकती है. 50% मार्जिन होने के बावजूद महीने में लाखों की कमाई कर रहे हैं.

प्रीतम पहले किसी के अंडर में जॉब करते थे आज उनके चौपाटी में तीन लोग जॉब कर रहे हैं. इस काम से प्रीतम बहुत खुश हैं. स्टाफ को स्टाफ न समझ कर फ्रेंड्स समझते हैं और वे भी साथ में काम करते हैं. प्योर वेज फास्टफूड का बिजनेस शुरुआत करने में प्रीतम को थोड़े-थोड़े करके 4 लाख रुपए लागत लगाने पड़े थे. अभी प्रीतम की कमाई जबरदस्त है. लोगों का खूब रेस्पॉन्स मिल रहा है.

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