सर्दियों में बेहद फायदेमंद हैं ये जड़ी बूटियां, इनके सेवन से ठंड भागती है दूर, शरीर रहता है गर्म

कमल पिमोली/ श्रीनगर गढ़वाल.उत्तर भारत में अब ठंड तेजी के साथ बढ़ने लगी है. उत्तराखंड, हिमाचल, जम्मू कश्मीर के कई इलाकों में बर्फबारी भी शुरू हो चुकी है, वहीं मैदानी राज्यों में भी ठंड का प्रकोप देखने को मिल रहा है. ठंड में शरीर को गर्म रखने के लिए लोग तमाम तरह के उपाय करते हैं, खानपान में भी बदलाव करते हैं. पहाड़ों में लोग ऐसे भोजन का सेवन अधिक कर रहे हैं, जो ठंड में भी गर्माहट का अहसास दिलाते हैं. हिमालय की गोद में कई ऐसी जड़ी बूटियां पाई जाती हैं, जिनका सेवन शरीर में गर्मी पैदा करता है. उत्तराखंड के पर्वतीय इलाकों में ऐसी कई जड़ी बूटियां और औषधीय पौधे हैं, जिनकी तासीर गर्म होती है. इनका प्रयोग यहां के लोग ठंड में खुद को सुरक्षित रखने के लिए करते हैं. हालांकि जड़ी-बूटियों का सीधे तौर पर सेवन शरीर को नुकसान भी पहुंचा सकता है.

जड़ी बूटियों का मिश्रण रखेगा गर्म

हिमालयी जड़ी-बूटियों पर शोध करने वाले डॉ विजयकांत पुरोहित बताते हैं कि कई ऐसी हर्ब हैं, जिनका प्रयोग सर्दियों में किया जाता है. इनमें तुलसी, लेमन ग्रास, ऑरिगेनो, तिमरू की पत्तियों के मिश्रण का चाय के रूप में सेवन किया जा सकता है. डॉ पुरोहित बताते हैं कि इन दिनों उच्च हिमालय के लोग टेकसस (थूनीर), एंजेलिका ग्लोका एडग्यू(चोरू) की पत्तियों का भी चाय के रूप में सेवन करते हैं, जो शरीर के लिए बेहद लाभदायक है. इनमें एंटीऑक्सीडेंट प्रॉपर्टी पाई जाती हैं. साथ ही यह शरीर को हील करने का काम भी करती हैं.

कैसे करना है सेवन?

इन औषधीय जड़ी बूटियों के पत्तों को सुखाकर फिर इनकी पत्तियों को महीन बनाने के बाद मिश्रित किया जाता है. इसके बाद पानी के साथ गर्म करते हुए इसमें चीनी और नींबू का भी प्रयोग किया जा सकता है. इसके उपरांत इसे छानकर पेय के रूप में सेवन करना लाभदायक है. इन जड़ी बूटियों से बनी ग्रीन टी बाजार में भी आसानी से उपलब्ध है.

दूध के साथ लें च्यवनप्राश

डॉ पुरोहित आगे बताते हैं कि मनुष्य के शरीर का निश्चित तापमान होता है. उस तापमान को मेंटेन करने के लिए व्यक्ति विभिन्न संसाधनों का प्रयोग करता है. अगर शरीर को गर्म रखने के लिए जड़ी बूटियों का सेवन करना है, तो जड़ी-बूटियों व औषधीय पादपों से बना च्यवनप्राश बेहतर है. वह कहते हैंकि अगर एक चम्मच च्यवनप्राश दूध के साथ रोजाना लिया जाए, तो यह शरीर को गर्म रखने के साथ ऊर्जावान भी बनाता है.

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