सर्दियों में औषधि है शकरकंद, पोषक तत्वों से भरपूर, आंखों से लेकर दिल तक के लिए फायदेमंद

हिना आज़मी/ देहरादून. सर्दियों में शकरकंद का सेवन सेहत को काफी लाभ पहुंचाता है, क्योंकि शकरकंद पोषक तत्वों से भरपूर होती है. शकरकंद का सेवन आप कई तरीकों से कर सकते हैं. आप इसे भूनकर या उबालकर खा सकते हैं. आप शकरकंद की चाट बनाकर भी खा सकते हैं, जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहत के लिए भी बेहद गुणकारी होती है. उत्तराखंड की राजधानी देहरादून निवासी आयुर्वेदाचार्य शालिनी जुगरान ने बताया कि शकरकंद को स्वीट पोटैटो कहा जाता है. इसका सेवन करने से इम्युनिटी को बूस्ट करने में मदद मिलती है, साथ ही इसके सेवन से स्वास्थ्य से जुड़ी कई समस्याओं में भी फायदा मिलता है क्योंकि शकरकंद फाइबर, प्रोटीन, पोटेशियम, आयरन, विटामिन बी कॉम्प्लेक्स और विटामिन सी जैसे तत्वों से भरपूर होती है, जो हमारे शरीर को कई तरह के लाभ पहुंचाती है.

उन्होंने आगे बताया कि शकरकंद में बीटा कैरोटीन पाया जाता है, जो आंखों के लिए बहुत अच्छा माना जाता है. यह आंखों से लेकर दिल तक के लिए बहुत फायदेमंद होता है. इसमें फाइटोस्टोरोल की उच्च मात्रा पाई जाती है, जिससे पाचन तंत्र मजबूत होता है. जिन लोगों को कब्ज होती हैं, उन्हें भी इसका सेवन करना चाहिए. डायरिया होने पर भी इसे उबालकर खाने से फायदा होता है. यूरिन इंफेक्शन को यह खत्म करती है. इसके लिए शकरकंद के पानी का सेवन करना चाहिए.

स्किन के लिए भी फायदेमंद शकरकंद

शकरकंद शरीर को बल देने के साथ-साथ त्वचा संबंधी रोगों को दूर करने में भी काम आती है. अगर किसी के चेहरे पर झाइयां यानी पिगमेंटेशन होती हैं, तो वह शकरकंद को काटकर उसका छोटा सा टुकड़ा चेहरे पर रब कर ले. ऐसा रात को करना चाहिए और सुबह चेहरा धो लेना चाहिए. रेगुलर ऐसा करने से पिगमेंटेशन से आपको निजात मिल जाएगी. बता दें कि आप शकरकंद को कच्चा, उबालकर या भूनकर भी खा सकते हैं. यह सर्दियों के मौसम में आती है. इसका स्वाद मीठा होता है और कई लोग इसकी चाट बनाकर भी खाना पसंद करते हैं.

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