व्रत के खाने को लेकर किसी को न करें परेशान, झारखंड के इस रेस्टोरेंट में मिलता है स्पेशल फलाहारी भोजन

ओम प्रकाश निरंजन / कोडरमा. माता दुर्गा के नौ अलग-अलग स्वरूप की आराधना का पर्व नवरात्र शुरू हो चुका है. इस दौरान कई लोग बिना लहसुन, प्याज के सात्विक भोजन करना पसंद करते हैं. आमतौर पर घरों में लोग बिना लहसुन, प्याज के भोजन तैयार कर लेते हैं. लेकिन जिन्हें बाहर का भोजन करना पसंद है या किसी कारणवश बाजार में बिना लहसुन,प्याज से तैयार भोजन की तलाश कर रहे हैं तो झुमरीतिलैया शहर के बाईपास रोड में स्थित शिव वाटिका शिव शंकर ढाबा आपके लिए अच्छा विकल्प हो सकता है.

शिव वाटिका शिव शंकर ढाबा के संचालक सुजीत लोहानी ने लोकल 18 से विशेष बातचीत के दौरान बताया कि वैसे तो पूरे साल यहां शुद्ध शाकाहारी भोजन ही परोसा जाता है. लेकिन नवरात्र के मौके पर खास तौर पर बिना लहसुन, प्याज का भोजन तैयार किया जाता है. यंहा सभी व्यंजन राजस्थानी पैटर्न पर बनाए जाते हैं. व्यंजनों में उपयोग किए जाने वाले मसाला भी उनके द्वारा खुद से तैयार करवाए जाते हैं. उन्होंने बताया कि सब्जी के अलावा अन्य फूड आइटम में स्पेशल मसाला स्वाद को कई गुना बढ़ा देता है.

नवरात्र में फलाहारी भोजन की विशेष व्यवस्था, होम डिलीवरी भी
उन्होंने बताया कि नवरात्र के दौरान जिनके घर में पाठ हो रहा है और उनकी इच्छा फलहारी भोजन करने की है तो उन लोगों के लिए भी विशेष व्यवस्था की गई है. जिसमें फलहारी भोजन साबूदाना की खीर, साबूदाना का कटलेट, साबूदाना का खिचड़ी, सिंघाड़ा आटा की रोटी, पूड़ी, कचौड़ी समेत अन्य कई व्यंजन तैयार किए जा रहे हैं. जिसकी होम डिलीवरी GrizApp मोबाइल एप्लीकेशन के जरिए भोजन का आर्डर देकर होम डिलीवरी प्राप्त किया जा सकता है,

डिमांड के अनुसार लहसुन और प्याज का नहीं हो रहा है प्रयोग
उन्होंने बताया कि चाइनीज फूड आइटम में चाऊमीन, स्प्रिंग रोल, समोसा, पनीर चिल्ली, चिल्ली पोटैटो, वेजिटेबल मंचूरियन, गोभी मंचूरियन, मशरूम फ्राइड राइस, पनीर चाउमीन, वेग पास्ता, बेबी कॉर्न चिल्ली, मशरूम चाउमीन, साउथ इंडियन फ़ूड आइटम में इडली, प्लेन डोसा, मसाला डोसा,पनीर मशाल डोसा, सांभर बाडा, वेज और पनीर उत्तपम, भेज सैंडविच, चीज पनीर ग्रिल्ड सेंडविच, पोटैटो पनीर ग्रिल्ड सेंडविच, वेज फ्राइड राइस, जीरा राइस, स्टीम प्लेन राइस, मंगोलियन राइस, मटर पुलाव, वेज पिज़्ज़ा, कॉर्न मशरूम पिज़्ज़ा, चीज पनीर पिज़्ज़ा, पनीर टिक्का, पनीर कैप्सिकम, पनीर बटर मसाला, मिक्स वेज, मशरूम मसाला, दाल मखनी, तंदूर रोटी, बटर रोटी, तवा रोटी समेत अन्य कई प्रकार के व्यंजन उपलब्ध हैं. नवरात्र में लोगों के डिमांड अनुसार सभी व्यंजन बिना लहसुन और प्याज के तैयार किया जा रहे हैं.

स्वाद बरकरार रखने के लिए होता है मॉक टेस्ट
सुजीत लोहानी ने बताया कि शिव वाटिका शिव शंकर ढाबा में परोसे जाने वाले स्वादिष्ट व्यंजनों के स्वाद को बरकरार रखने के लिए समय-समय पर उनके द्वारा मॉक टेस्ट किया जाता है. इस दौरान किसी ग्राहक के नाम पर ऑर्डर देकर अलग-अलग व्यंजन तैयार कराए जाते हैं और उसे चखा जाता है ताकि व्यंजनों का स्वाद और क्वांटिटी बरकरार रहे. इसके लिए कुक को भीआवश्यक दिशा निर्देश भी दिए जाते हैं.

.

Tags: Navratri, Navratri Celebration, Navratri festival