आकाश कुमार/जमशेदपुर. जन्माष्टमी के दिन भगवान श्रीकृष्ण के बाल स्वरूप लड्डू गोपाल को मिष्ठान का भोग लगाया जाता है. खास कर माखन मिश्री उनको अति प्रिय है. यदि आप जमशेदपुर में माखन मिश्री की तलाश कर रहे हैं तो मांगो गोल चक्कर के पास स्थित बृजवासी मिष्ठान आ सकते हैं. यह दुकान यहां वर्ष 1964 से संचालित है और यहां हर वर्ष जन्माष्टमी पर खास प्रसाद बनाया जाता है.
दुकान के संचालक अपूर्व गौतम ने बताया कि यहां जन्माष्टमी को लेकर खास तौर पर माखन मिश्री उपलब्ध कराया जा रहा है. दुकान पर माखन मिश्री केवल जन्माष्टमी के अवसर पर ही तैयार किया जाता है. 40 ग्राम माखन-मिश्री 20 रुपये में दिया जा रहा है. माखन-मिश्री बनाने की प्रक्रिया को लेकर बताया कि पहले दूध को अच्छी तरह से काफी देर तक उबाला जाता है.
आगे बताया कि उसके ऊपर जमने वाली मलाई की परत को निकालकर चर्नर मशीन में फेटा जाता है. इससे माखन तैयार होकर निकलता है, जिसे भगवान श्रीकृष्ण को भोग लगाने के लिए लोग खरीद रहे हैं. इसे मिट्टी के बर्तन में उपलब्ध कराया जा रहा है. 35 ग्राम माखन व 5 ग्राम मिश्री मात्र 20 रुपये में दिया जा रहा है. हर वर्ष इस प्रसाद को लेने के लिए यहां लोगों की खासी भीड़ उमड़ती है.
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FIRST PUBLISHED : September 05, 2023, 21:52 IST