जितेंद्र/फरीदाबादः ज्यादातर लोग स्ट्रीट फूड खाने के शौकीन होते हैं. वहीं, गोलगप्पे भला किसे पसंद नहीं होंगे. गांव हो या शहर लोग बड़े चाव से गोलगप्पे खाते हैं. इसे कई नाम से जाना जाता है, कुछ लोग इसे पानी पुरी, पानी के बतासे भी कहते हैं. आज हम आपको एक ऐसे गोलगप्पे वाले के बारे में बताएंगे, जिनकी दुकान पर स्वाद के लिए लाइन लगती है और उनकी महीने की कमाई किसी सरकारी अफसर से भी ज्यादा है.
ग्वालियर के रहने वाले नीरज फरीदाबाद के बल्लभगढ़ सेक्टर-62 में 20 साल से गोलगप्पे बेच रहे हैं. बल्लभगढ़ के लोग नीरज के गोलगप्पे के दीवाने हो चुके हैं. वहीं नीरज ने जितेंद्र के नाम से गोलगप्पे बेचने की दुकान लगा रखी है. इसमें आटे और सूजी दोनों तरह के गोलगप्पे उपलब्ध होते हैं. आप अपनी मनमर्जी से किसी भी प्रकार के गोलगप्पा खा सकते हैं. यहां कीमत की बात करें तो ₹20 के 8 गोलगप्पे मिलते हैं.
महीने में इतनी इनकम
नीरज ने बताया कि 20 साल से फरीदाबाद के बल्लभगढ़ सेक्टर-62 के चौक पर गोलगप्पे बेचने का काम कर रहे हैं. उनकी दुकान जितेंद्र पानी पुरी सेंटर के नाम से है. जब वह बल्लभगढ़ आए तो उन्होंने एक छोटी सी रेहड़ी पर गोलगप्पे बेचने का काम किया था. पहले ₹5 के 10 गोलगप्पे बेचते थे और अब ₹10 के चार गोलगप्पे बेच रहे हैं. शुरुआत में दो तरह के पानी के साथ गोलगप्पे खिलाते थे एक खट्टा और एक मीठा. लोगों को पानी का स्वाद पसंद आने लगा तो दूर-दूर से लोग यहां गोलगप्पे खाने के लिए आने लगे. काम अच्छा चलने लगा तो अपने परिवार के लोग बुलाकर चार जगहों पर और गोलगप्पे की रेहड़ी लगा दी. इससे मेरा व्यापार अच्छा चल रहा है. बताया कि महीने में 1.5 से 2 लाख रुपये की आमदनी हो जाती है.
दो किस्म के पानी भी
नीरज ने बताया कि पानी में स्पेशल मसाला मिलाया जाता है. बल्लभगढ़ के लोग तो इस पानी के लिए दीवाने हैं. उनके पास दो किस्म का पानी मौजूद रहता है, जिनमें एक रंग का लाल मीठा और एक रंग का हरा पानी खट्टा होता है.
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FIRST PUBLISHED : December 17, 2023, 14:19 IST