अनंत कुमार/गुमला. गुमला में लोग नाश्ते के तौर पर धुसका काफी पसंद करते हैं. यही कारण है कि यहां हर चौक चौराहे पर धुसका की दुकान दिख जाएगी, लेकिन गुमला मुख्यालय के पटेल चौक के पास लोहरदगा रोड में स्थित सूरज के स्टॉल पर मिलने वाला धुसका खास है. जिसे सरसों के तेल में छानकर और सब्जी व चटनी के साथ परोसा जाता है. लोग बड़े चाव से यहां खाने आते हैं. स्टॉल पर धुसका के अलावा बर्रा, कचरी, दही बड़ा, आलू कट भी उपलब्ध है.
स्टॉल संचालक सूरज ने बताया कि वह लगभग 16 साल यहां लोगों को धुसका का स्वाद चखा रहे हैं. इसे चावल व चना दाल से तैयार किया जाता है. सरसों के तेल में छानने की वजह से यह स्वादिष्ट हो जाता है. इसे आलू की सब्जी व टमाटर की चटनी के साथ परोसा जाता है. लोग खाने के साथ इसे घर के लिए पैक भी कराकर ले जाते हैं.
7 रुपए प्रति पीस है कीमत
यहां धुसका 7 रुपये पीस बेचा जाता है. दुकान सुबह 8 बजे से दोपहर 12 बजे तक और शाम 4 बजे से रात 9 बजे खुली रहती है. दुकान पर धुसका का स्वाद ले रहे ग्राहक मो. मुसलीमुद्दीन ने बताया कि वह काफी समय से यहां धुसका खाने पहुंच रहे हैं. यहां गरमा गरम धुसका परोसा जाता है. जिसे सब्जी व चटनी के साथ खाने का अलग ही आनंद है. वह यहां खाने के साथ-साथ घर के अन्य लोगों के लिए पैक भी कराते हैं.
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FIRST PUBLISHED : September 07, 2023, 13:58 IST