यह पुआ है बेहद खास, मेवा और देसी घी से होता है तैयार, लाजवाब स्वाद, शुगर में भी फायदेमंद

रिपोर्ट सौरभ वर्मा/रायबरेली: अगर आप रायबरेली घूमने आए हैं, तो यहां पर मिलने वाले एक खास किस्म के पुआ का स्वाद जरूर चखें. यह स्वादिष्ट होने के साथ ही दिखने में भी बेहद लाजवाब है. जिसको एक बार खाने के बाद आप भी इसके दीवाने हो जाएंगे. खासकर हाई शुगर वाले लोग भी इस पुआ का स्वाद चख सकते हैं. इसे खाने पर उन्हें किसी प्रकार की कोई दिक्कत भी नहीं होगी. इसका नाम भी ऐसा है कि एक बार आप इसे सुनकर चौंक जाएंगे. दरअसल, हम बात कर रहे हैं रायबरेली जनपद के शिवगढ़ कस्बे मिलने वाले ‘पारले पुआ’ की जो बेहद खास तरीके से तैयार किया जाता है.

यह शिवगढ़ कस्बे की दीपक स्वीट्स की दुकान पर ही मिलता है. दीपक स्वीट्स के संचालक पिंटू सिंह बताते हैं कि वह इसे अपनी देखरेख में ही तैयार करवाते हैं. इसे बनाने में लगभग 3 से 4 घंटे का समय लग जाता है. यह ऐसा पुआ है जिसे हाई शुगर वाले व्यक्ति भी आसानी से खा सकते है. उन्हें किसी प्रकार की कोई दिक्कत भी नहीं होगी. देसी घी और मेवे को मिलाकर इसे तैयार किया जाता है.

खास तरीके से तैयार होता है पारले पुआ

रायबरेली के शिवगढ़ कस्बे में स्थित दीपका स्वीट्स के संचालक पिंटू सिंह बताते हैं की वह बीते दो वर्षों से खास प्रकार के ‘पारले पुआ’ को बनाने का काम कर रहे हैं जो लोगों को खूब पसंद ही आ रहा है. इसे वह 200 रुपए प्रति किलो के हिसाब से अपने ग्राहकों को उपलब्ध कराते हैं. इसे गेहूं का आटा, मेवा को मिलाकर देशी घी में तलकर तैयार करते है. जिसके बाद इसका स्वाद बेहद लाजवाब हो जाता है. वह इसे ऑर्डर पर भी तैयार करते हैं

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