यहां मिलता है शुद्ध सात्विक डबल गुपचुप चाट, बिना प्याज लहसुन के

कैलाश कुमार/बोकारो. चाट खाने के शौकीन हैं और शाम को कुछ चटपटा खाने का मन हो तो ऐसे में बोकारो के मेन रोड चास स्थित कृष्ण चाट भंडार में स्वादिष्ट गरमा गरम डबल गुपचुप चाट का आनंद उठा सकते हैं. जहां लोग बड़े चाव से चाट खाने दूर दराज इलाकों से आते हैं. दुकान के संचालक रोशन ने लोकल 18 को बताया कि वह बीते 10 सालों से स्टॉल का संचालन कर रहे हैं और उनके यहां ग्राहक बिना प्याज लहसुन वाला स्वादिष्ट चाट का बनाया जाता है.

उनके स्टॉल पर खास 7 आइटम के खास मिश्रण से डबल गुपचुप चाट तैयार की जाती है. सबसे पहले पानी पुरी को लेकर उसे बीच में फोड़ा जाता है. ऊपर से सबसे पहले से सेव, फिर मेथी का बड़ा, तोड़ कर पुरी के अंदर डाला जाता है ,फिर आलू दम ,दही, छोले, मूंग, मीठी चटनी, हरी चटनी, बारी-बारी से डाली जाती है और फिर मसाले का खास मिश्रण मिलकर ग्राहक को परोस दिया जाता है.

सात्विक लोगों की पहली पसंद
विक्रेता रोशन ने बताया कि उनके यहां एक प्लेट डबल गुपचुप की कीमत ₹50 है. इसमें ग्राहक को 4 पीस डबल गुपचुप चाट तैयार कर दिया जाता है व हाफ प्लेट चार्ट की कीमत ₹25 है. इसमें ग्राहक को दो पीस डबल गुपचुप मिलता है. उनकी दुकान पर रोजाना 100 प्लेट से लेकर 120 प्लेट तक डबल गुपचुप चाट कि खपत हो जाती है और वही वह अपनी शाम 4 बजे से लेकर रात के 10 बजे तक स्टॉल का संचालन करते हैं.

वहीं, दुकान पर डबल गुपचुप चाट खाने आए ग्राहक अक्षय ने बताया कि डबल गुपचुप चाट का स्वाद बहुत ही मजेदार है और वह अक्सर यहां डबल गुपचुप चाट खाने आते हैं.

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