ईशा बिरोरिया/ ऋषिकेश: उत्तराखंड में स्थित ऋषिकेश एक पावन तीर्थ स्थल है. तीर्थ स्थल होने के साथ ही ऋषिकेश काफी सुंदर पर्यटन स्थल भी है. हर साल लाखों की संख्या में लोग ऋषिकेश घूमने आते हैं. घूमने के अलावा यहां का खानपान भी काफी पसंद आता है. वैसे तो ऋषिकेश में कई सारे कैफे रेस्टोरेंट और स्टाल है, जहां आपको स्वादिष्ट व्यंजन उपलब्ध हो जाएंगे. लेकिन हम आपको एक ऐसे कैफे के बारे में बताने जा रहे हैं, जो पास्ता लवर के लिए बेस्ट है. यहां न केवल स्वादिष्ट, बल्कि हेल्दी पास्ता परोसा जाता है. इस कैफे का नाम है हंग्री बर्ड कैफे.
पहाड़ी स्टाइल में बना स्वादिष्ट पास्ता
Local 18 के साथ बातचीत में हंग्री बर्ड कैफे के मालिक सौरभ बताते हैं कि उन्हें खाने पर एक्सपेरिमेंट करना काफी पसंद है. उन्होंने शुरुआत में इस कैफे में रागी के मोमोज इंट्रोड्यूस कराया, जिसके बाद उनके दिमाग में ख्याल आया कि क्यों न पास्ता के साथ एक्सपेरिमेंट किया जाए. इसीलिए उन्होंने व्हाइट सॉस पास्ता, रेड सॉस पास्ता और पिंक सॉस पास्ता के अलावा अपने कैफे में काफली पास्ता इंट्रोड्यूस किया. आपको बता दें कि काफली एक तरह की पहाड़ी सब्जी है, जो सेहत के लिए काफी ज्यादा फायदेमंद होती है.
पास्ता में स्वाद भी और सेहत भी
वह आगे बताते हैं कि यह पास्ता स्वादिष्ट होने के साथ ही हेल्दी भी है. क्योंकि इसमें आटे के बने पास्ता का इस्तेमाल किया जाता है. साथ ही इसका सॉस काफली से बनाया जाता है. काफली का पेस्ट बनाकर उसे अच्छे से पकाया जाता है, जिसके बाद उसमें आटे का पास्ता डालकर थोड़े बहुत मसाले का इस्तेमाल करके मिक्स किया जाता है. यह स्वाद में जितना स्वादिष्ट है उतना ही सेहत के लिए भी फायदेमंद है. बात करें मूल्य की तो ये पास्ता आपको मात्र 180 रुपये में उपलब्ध हो जाएगा.
ऋषिकेश की रहने वाली हिना बताती हैं कि वह इस कैफे में आती रहती हैं. उन्हें यहां मिलने वाले लगभग सभी व्यंजन पसंद हैं. लेकिन पहाड़ी स्टाइल में बना पास्ता उनका फेवरेट है.ो
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FIRST PUBLISHED : March 12, 2024, 17:44 IST