यहां मिलता है आंवला,आम,इमली और संतरे की बर्फी,स्वाद ऐसा कि भूलजाएंगे काजू कतली

आशुतोष तिवारी/ रीवा: मिठाइयों के शौकीन अक्सर तरह-तरह की वैरायटी वाली मिठाइयों को ढूंढते रहते हैं. अक्सर लोग खोया से बनी हुई मिठाई खाना पसंद करते हैं. लेकिन, क्या आपने कभी आम, इमली, संतरा और बेल की मिठाई खाई है. रीवा शहर के अमहिया गल्ला मंडी रोड में स्थित मार्केट में इस मिठाई की काफी डिमांड है. यह मिठाई सूजी, मैदा या मावा से नहीं बल्कि फलों से बनकर तैयार होती है.अमहिया मार्केट में स्थित केसरवानी अचार मसाला मुरब्बा एवं मिष्ठान भंडार में यह विशेष मिठाई मिलती है.

केसरवानी अचार मुरब्बा एवं मिष्ठान भंडार के संचालक श्रीनिवास गुप्ता ने कहा कि यहां कई फलों में अनेक वैरायटी की मिठाइयां मिलती है. आम में हमारे पास तीन फ्लेवर है. जिसमें, एक कच्चा आम की बर्फी, दूसरी पके आम की बर्फी और तीसरी आम के साथ ड्राई फ्रूट मिक्स बर्फी है. इसी तरह से आंवले की बर्फी में भी दो फ्लेवर है एक सिंपल आंवले की बर्फी तो, वहीं दूसरी ड्राई फ्रूट मिक्स आंवले की बर्फी है. इमली और संतरे की बर्फी में भी दो फ्लेवर है.

एनर्जी से भरपूर है यह मिठाई
इन मिठाइयों की बिक्री करने वाले श्रीनिवास गुप्ता ने बताया कि खोया की मिठाई खाने पर शरीर भारी-भारी लगने लगता है. लेकिन हमारे यहां मिलने वाली हर्बल मिठाई को खाने से शरीर हल्का ही रहता है, लेकिन एनर्जी भरपूर मिलती है. इस मिठाई को खाने से स्वास्थ्य को भी कई फायदे हैं. आंवले की बर्फी खाने से शरीर में विटामिन सी की कमी दूर होती है. वहीं यह बर्फी पेट के लिए भी फायदेमंद माना जाता है. इस मिठाई का सेवन करने से शरीर में भरपूर एनर्जी भी मिलती है. हमारे यहां जितने भी फलों के बर्फी मिलते है. वह विटामिन B और C से भरपूर होते है. इन मिठाईयो में भरपूर मात्रा में प्रोटीन, फाइबर, एनर्जी होता है. इन मिठाइयों में हमलोग शक्कर भी उचित मात्रा में मिलाते है. जिससे कम शक्कर पसंद करने वाले लोग भी इस मिठाई का सेवन कर सके. श्री निवास गुप्ता ने बताया कि पूरे साल भर खासकर गर्मी के सीजन में इस मिठाई की काफी डिमांड रहती है.

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