विकाश कुमार/चित्रकूट: डोसा प्रमुख रूप से दक्षिण भारतीय डिश है. जिसे आज देश के हर कोने में परोसा और खाया जा रहा है. डोसा आप सुबह के ब्रेकफास्ट, दोपहर के लंच, या फिर रात के डिनर में कभी भी खा सकते हैं. चित्रकूट में भी इसे पसंद करने वालों की अच्छी खासी तादात है. धर्म नगरी में एक दुकान में बनने वाले डोसे का एक अलग ही स्वाद है. यहां डोसे को खाने के लिए दुकान खुलते ही खाने वाले ग्राहकों की भीड़ लगने लगती है. अगर आप भी चित्रकूट के हैं या चित्रकूट घूमने आए हैं तो इस दुकान में पहुंचकर आप भी इस स्वादिष्ट डोसे का आनंद ले सकते हैं.
हम बात कर रहे हैं चित्रकूट के महादेव फूड प्लाजा की, जहां बनने वाले डोसे का एक अलग ही जायका है. यहां आपको बेहतरीन और लजीज डोसा मिलेगा. यहां पर दो प्रकार का डौसा मिलता है. स्वाद ऐसा कि फाइव स्टार होटल का डोसा भी फीका पड़ जाए. साथ ही रेट्स पर प्लेट कम है जो आपकी जेब पर भी भारी नहीं पड़ती है. जिसको खाने के लिए ग्राहकों को भीड़ देखने को भी मिलती है. यह दुकान चित्रकूट के रामघाट मोड़ के पास खुली है.
जानें क्या है खासियत
डोसा बना रहे कारीगर छोटू ने बताया कि यहां पर बनने वाले डोसा में तरह-तरह मसालों का प्रयोग किया जाता है. इन सभी मसालों को घर पर ही तैयार किया जाता है. डोसा के लिए चावल व उड़द दाल का प्रयोग होता है. बाजार से लाकर घर पर उड़द व चावल का आटा तैयार किया जाता है. इडली डोसा बनाने के लिए तेल का प्रयोग किया जाता है. जो इसके स्वाद को बढ़ा देता है. इनका डोसा इतना मशहूर हैं कि इसका मजा लेने दूर-दूर से लोग यहां आते हैं. वहीं दुकानदार ने बताया कि वह अपने यहां साफ-सफाई का विशेष ध्यान रखते हैं.
स्वाद के दीवाने है लोग
राज फास्ट फूड की सबसे बड़ी खासियत यह है कि यहां आपको डोसा में स्वादों की वैरायटी मिलती है. यहां का स्पेशल डोसा काफी स्वादिष्ट होता है. यहां मसाला डोसा 50 रूपए पनीर डोसा 70 रूपए का मिलता है. डोसा के साथ अरहर की डाल, कद्दू अपने खुद के मसलो से तैयार किए सांभर को दिया जाता है. इसके साथ नारियल व अन्य चीज डालकर तैयार की गई नारियल की चटनी को भी दिया जाता है. जो खाने वाले ग्राहकों को खूब पसंद आती है.
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FIRST PUBLISHED : December 9, 2023, 18:18 IST