सत्यम कुमार/भागलपुर : मटर का सीजन चल रहा है. लोग इस मौसम में मटर से कई तरह के खाने के आइटम को तैयार करते हैं. आपको पता है इस मटर से आप 15 से अधिक तरह की रेसिपी को तैयार कर सकते हैं. कुछ मिनट में मटर से रेसिपी तैयार हो सकती है. इसमें मटर पनीर, आलू मटर, मटर मखनी, मटर छोले, मटर मसाला, मेथी मटर मसाला शामिल है. इसके साथ मटर पुलाव भी आप बना सकते हैं. तो आपको भी अगर इसपर विशेष जानकारी लेनी है तो पूरी खबर पढ़ें.
घर में बनाए यह डिश
इसको लेकर जब शेफ पटवारी किस्को से बात की गई तो उन्होंने बताया कि हम लोग कई बार घर में हरी मटर से सिर्फ आलू मटर की सब्जी को तैयार करते हैं. लेकिन आपको बता दें कि इससे आप बहुत तरह की सामग्री कुछ मिनट में तैयार कर सकते हैं, जैसे मटर पनीर, आलू मटर, मटर मखनी, मटर छोले, मटर मसाला, मेथी मटर मसाला वहीं देसी डिश की बात करें तो भाजी में इसका प्रयोग कर सकते हैं. उन्होंने बताया कि मटर का पुलाव भी तैयार कर सकते हैं.
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मटर का पुलाव आसानी से करें तैयार
घर में मटर का पुलाव आप आसानी से तैयार कर सकते हैं. इसके लिए आपको पहले डब्बा वाला मटर या छिमरी ले लें. आप अच्छे तरीके से बॉयल कर लें. उसके बाद चावल को तैयार कर लें. आप पुलाव का मसाला ले लें. अच्छे तरीके से आप मिक्स कर लें. चावल को कम आंच पर भून लें. उसके बाद मटर को हल्का मसाला भून लें. दोनो को मिला कर एक अच्छी रेसिपी तैयार कर सकते हैं.
घर में आप पुलाव का आनंद ले सकते हैं. वहीं अगर आपको मटर मसाला बनाना है तो मसाला पहले तैयार कर लें, उसके बाद मटर को उबाल लें अच्छे से आप मिक्स कर लें. 10 मिनट तक आप इसको कम आंच पर पका लें आपका मसाला मटर तैयार हो जाएगा. इन सभी को बनाने में समय का काफी महत्व है 10 से 12 मिनट तक ही आंच पर पकाएं.
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FIRST PUBLISHED : February 3, 2024, 10:31 IST