हाइलाइट्स
पालक और चुकंदर को बेहद पावरफुल सब्जी माना जाता है.
इन सब्जियों में तमाम पोषक तत्वों का भंडार छिपा होता है.
Top 5 Healthy Vegetables: सर्दियों में शरीर को फिट और तंदुरुस्त रखना काफी चैलेंजिंग होता है. इस मौसम में वायरल और बैक्टीरियल इंफेक्शन का खतरा ज्यादा होता है. डाइटिशियन की मानें तो इस मौसम में स्वस्थ रहने के लिए जमकर सब्जियों का सेवन करना चाहिए. सब्जियों में तमाम पोषक तत्व होते हैं, जो नेचुरल तरीके से शरीर की इम्यूनिटी बढ़ाते हैं और बीमारियों से बचाने में मदद करते हैं. मौसमी सब्जियां खाने से ठंड का असर कम हो सकता है और आप इस मौसम में खुलकर जिंदगी जी सकते हैं. इस वक्त बाजार में खूब रंग-बिरंगी सब्जियां मिल रही हैं, जिनका सेवन सभी को खूब करना चाहिए. पालक, गाजर और चुकंदर समेत कुछ सब्जियां सेहत के लिए रामबाण होती हैं. इनका नियमित रूप से सेवन किया जाए, तो शरीर को फौलाद सा मजबूत बनाया जा सकता है.
मेदांता हॉस्पिटल की पूर्व डाइटिशियन और डाइट मंत्रा की फाउंडर कामिनी सिन्हा के अनुसार सब्जियां हमारी सेहत के लिए बेहद जरूरी होती हैं. इनमें आवश्यक विटामिन, मिनरल्स और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो शरीर को बीमारियों से बचाते हैं और पोषक तत्वों की कमी पूरी करते हैं. सर्दियों के मौसम में ये सब्जियां शरीर को गर्म रखने में मदद कर सकती हैं. स्वस्थ रहने के लिए सभी को प्रतिदिन 2 से 3 कप सब्जियां जरूर खानी चाहिए. अगर आप सब्जियां खाने के शौकीन हैं, तो 4-5 कप सब्जी भी खा सकते हैं. इससे सेहत को गजब के फायदे मिलेंगे और आप लंबी उम्र तक सेहतमंद रहेंगे.
ये 5 सब्जियां खाने से रहेंगे हेल्दी
1. पालक को दुनिया की सबसे पावरफुल सब्जियों में शुमार किया जाता है. यह हरी पत्तेदार सब्जी सर्दियों में सुपरफूड है. डाइटिशियन की मानें तो पालक विटामिन, मिनरल्स, आयरन और कैल्शियम का खजाना है. यह हड्डियों को मजबूत बनाता है और बीमारियों से बचाता है.
2. गाजर को सर्दियों में बेहद चमत्कारी माना जा सकता है. गाजर में बीटा-कैरोटीन की भरपूर मात्रा होती है, जिससे आंखों की रोशनी तेज होती है और इम्यून सिस्टम को मजबूती मिलती है. सर्दियों में गाजर खाने से वायरल और बैक्टीरियल इंफेक्शन का खतरा कम हो सकता है.
3. ठंड के मौसम में मिलने वाली हरी मटर खाने से सेहत दुरुस्त हो सकती है. हरी मटर में भरपूर मात्रा में प्रोटीन, पोटेशियम, फाइबर और जिंक होता है. इसके अलावा मटर में विटामिन्स और मिनरल्स का भंडार होता है. हरी मटर पेट की समस्याएं दूरी करती है और फ्री रेडिकल्स को बेअसर करती है.
4. पावरफुल सब्जियों की बात हो तो चुकंदर का जिक्र होना तय है. चुकंदर को शरीर के लिए वरदान माना जा सकता है. चुकंदर ब्लड प्रेशर को कम करने में असरदार होता है और इसका सेवन करने से हार्ट डिजीज का जोखिम कम हो सकता है. यह शरीर में नई जान डाल सकता है.
5. मूली को भी सर्दियों में चमत्कारी सब्जी माना जा सकता है. ठंड के मौसम में मूली सुपरफूड है. मूली विटामिन बी और विटामिन सी के साथ-साथ पोटेशियम का बढ़िया स्रोत है. यह लिवर को साफ करती है और किडनी को हेल्दी रखने में मदद करती है.
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FIRST PUBLISHED : January 29, 2024, 16:06 IST