बहुत खास है ये मोमोज, स्पेशल मसालों से होता है तैयार, इनकी चटनी है स्पेशल

रितेश कुमार/समस्तीपुर : ठंड में गरमा गरम मोमोज मिल जाए तो क्या बात है. ऐसे में अगर वो फ्राई हो तो टेस्ट और भी बढ़ जाता है.अगर आप भी मोमोज खाने के शौकीन हैं और ढूंढ रहे हैं दुकान तो यहां चले आएं. समस्तीपुर-दरभंगा मुख्य पथ के कल्याणपुर स्टेट बैंक के पास प्रिंस की दुकान है. जहां का फ्राई मोमोज काफी पसंद करते हैं. यहां का फ्राई मोमोज काफी टेस्टी बनाया जाता है. यहां पर शाम 3:00 बजे से लेकर 7:00 बजे तक दुकान सजती है. इस दौरान करीब 200 प्लेट फ्राई मोमोज लोग चट कर जाते हैं.

घर के मसाले से तैयार होता है मोमोज
दुकानदार प्रिंस बतलाते हैं कि यहां पर काफी अलग मोमोज बनाया जाता है. क्योंकि लोग ज्यादातर बाजार का सामान का उपयोग इसमें करते हैं. परंतु यहां पर जो फ्राई मोमोज बनाया जाता है, वह बाजार से अलग होता है. क्योंकि हमारे मोमोज में जो मसाला डाला जाता है, वह हम खुद से तैयार करते हैं. इससे हमारे यहां के फ्राई मोमोस काफी स्वादिष्ट होता है. बताया जाता है कि यहां फ्राई मोमोज बनाने के लिए हरा मसाला खरीद कर लाया जाता है. फिर उसे डालने के लिए अपने अनुसार उस मसाला को अपने अनुसार तैयार करते हैं. जिसमें कई प्रकार का मसाला होता है. फिर मैदा का आटा तैयार होता है. पनीर मसाला डालकर मोमोज का मसाला तैयार होता है फिर मोमोस तैयार किया जाता है जिससे यहां के मोमोस का स्वाद काफी लजीज होता है.

इन पांच आइटम से बनती है चटनी
बातचीत के दौरान दुकानदार प्रिंस राज ने बताया कि हमारे दुकान पर 3 बजते ही ग्राहकों की भीड़ जुटने लगती है. हमारे यहां का फ्राई मोमोज लोग काफी पसंद करते है. मेरे यहां की चटनी काफी खास होती है. टमाटर, नारियल, मिर्ची, अदरक, लहसुन आदि प्रकार के मसाले को मिलाकर चटनी बनाते है. और फ्राई मोमोस जब ग्राहक को परोसा जाता है. तो लोग काफी पसंद करते हैं. चटपटी और टेस्टी चटनी रहती है. इसी का नतीजा है कि लोग हमारे यहां के फ्राई मोमोज और चटनी काफी पसंद करते हैं. लोग बड़े चाव से खाते हैं, एक प्लेट फ्राई मोमोज 60 में मिलता है. जिसमें 10 पीस होता है. प्रत्येक दिन हमारे यहां करीब 150 से 200 प्लेट फ्राई मोमोज बिक जाता है.

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