फायर पान नहीं…यहां फायर वाली पानी पुरी मचा रही धूम,डर के आगे है लाजवाब टेस्ट

कैलाश कुमार/बोकारो. आजकल खाने में कई सारे एक्सपेरिमेंट देखे जा रहे हैं कभी समोसा के अंदर पनीर तो कभी मोमो के अंदर चॉकलेट, लेकिन आज हम आपको एक ऐसे पानी पुरी के बारे में बताने वाले हैं. जिसके अंदर से पानी और चोखा नहीं, बल्कि आग निकलेगी. जी हां, हम आपको बताने वाले हैं बोकारो के सेक्टर सी में मिलने वाले फायर पानी पुरी के बारे में, जिसे खाने लोग दूर-दूर से आ रहे हैं.

फायर पानीपुरी के विक्रेता राजेश्वर ने लोकल 18 को बताया कि फायर पानीपुरी का आईडिया यूट्यूब से देखकर आया. फिर फायर पानी पुरी की रेसिपी और इसे बनाने का हुनर सीखा और एक स्टॉल खोलने का निर्णय लिया. ग्राहकों को पानी पुरी के अंदर आग लगाकर सीधे उनके मुंह में पानीपुरी डाल दी जाती है और इस पानीपुरी से लोग रोमांचित होकर इसे खुब ट्राई भी कर रहे हैं.

5 फ्लेवर की पानीपूरी है खास
राजेश्वर ने बताया कि उनके स्टॉल पर फायर पानीपुरी की कीमत 15 रुपए है. जहां ग्राहकों को एक फायर पानी पुरी दी जाती है. वहीं इसके अलावा उनके स्टॉल पर 5 फ्लावर के स्पेशल ,मीठा ,खट्टा, इमली, पुदीना, और चॉकलेट फ्लेवर्स की पानी पुरी की बिक्री की जाती है. जिसकी कीमत 30 रुपए (6 पीस) है.

फायर पानी पुरी बनाने की विधि
सबसे पहले पानी पुरी की स्टफिंग के लिए आलू ,गाजर ,बीट और विभिन्न सब्जियों के मिश्रण से स्टफिंग तैयार करते हैं. फिर पानी पुरी के अंदर स्टाफिंग के साथ दही ,खट्टा पानी सेव , विभिन्न मसाले गुलकंद और कपूर डालते हैं और फिर पानी पुरी में आग लगाकर ग्राहक के मुंह में परोस देते हैं.
उन्होंने आगे बताया कि युवाओं में फायर पान पूरी को लेकर काफी रुझान देखने को मिल रहा है. यहां रोजाना 300 से लेकर 500 पीस फायर पानी पुरी बिक जाती है.

ग्राहकों की बन रही पहली पसंद
वही, फायर पानी पुरी खाने आए ग्राहक कृष्ण कुमार ने बताया कि उन्होंने पहली बार फायर पानी पुरी ट्राई की और उन्हें बहुत ही अच्छा लगा और यह देखने के साथ खाने में भी काफी स्वादिष्ट है. बोकारो में यह कॉन्सेप्ट पहली बार आया है.अब तक सिर्फ महानगरों में ही ऐसा देखा जाता था. अगर आप भी यह फायर वाली पानी पुरी खाना चाहते हैं तो आ जाइए बोकारो के सेक्टर सी में लगे दुर्गा पूजा मेले में. जो 28 अक्टूबर तक चलने वाला है. यह दुकान सुबह 10:30 बजे से लेकर रात के 2:00 बजे तक खुली रहती है.

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