धीरज कुमार/किशनगंज. भारत में समोसा काफी फेमस है. खासकर शाम के वक्त गरमा गरम चाय के साथ समोसे खाने का मजा ही कुछ अलग है. अमूमन लोग चाय की चुस्की के साथ समोसे का आनंद लेते हैं. स्वाद में बेहद लजीज किशनगंज के तेघड़िया के रामानंद सोनार का समोसा खाने हर रोज से सैकड़ों नहीं बल्कि हजारों की तादात में लोग आते हैं. इसके साथ आम अमोठ(आम) की चटनी भी देते हैं, जो स्वाद को और लाजवाब बना देता है.
रामानंद सोनार ने बताया कि हम 14 साल से समोसे बेच रहे हैं. उन्होंने ₹2 में समोसे बेचना शुरू किया था. हमारी दुकान मार्केट में तो नहीं है, लेकिन मार्केट से ज्यादा हम समोसे की सेलिंग करते हैं. आगे वह बताते हैं कि क्वालिटी में दम होना चाहिए, जगह में नहीं. उनके यहां समोसा के अलावा कचोरी और चाय मिलती है. प्रतिदिन हजार समोसे, 500 कप चाय और 500 पीस कचौड़ी आसानी से बिक जाती है. हमारे पास तेघरिया मोहल्ला के अलावा ओरिएंटल पब्लिक स्कूल के बच्चे से लेकर टीचर और किशनगंज मार्केट से भी लोग समोसे खाने आते हैं.
चटनी के साथ खस्ता समोसा
दुकानदार रामानंद सोनार योगी ने आज से 14 साल पहले समोसे बेचना शुरू किया था. वह बताते हैं कि तब हमने 2 रुपये पीस समोसा बेचना शुरू किया. आज 7 रुपये पीस समोसा बेचते हैं. प्रतिदिन हजार पीस समोसे आसानी से बिक जाते है. उन्होंने बताया कि समोसे खस्ता रहने के साथ मूंगफली की मात्रा ज्यादा रहती है. वहीं, चटनी आम की रहती है. अगर आपको भी समोसा खाना हो तो सुबह के 8:00 बजे से लेकर रात के 10:00 बजे तक पहुंच जाएं.
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FIRST PUBLISHED : October 8, 2023, 19:59 IST