पहले पानी या दूध… ये है चाय बनाने का असली तरीका, एक चुस्की लेते ही हो जाएंगे चार्ज

रामकुमार नायक/रायपुर. दिन की शुरुआत अगर चाय की चुस्कियों के साथ होती है तो इसकी बात ही कुछ और है. सुबह-सुबह चाय पीने के बाद चाय प्रेमियों का दिन ही बन जाता है. चाय आपको हर शहर में चौक चौराहा पर मिल जाएंगे लेकिन आपने एक बात नोटिस की होगी की हर जगह की चाय का स्वाद अलग-अलग रहता है. यही नहीं घर की चाय और बाहर की चाय का स्वाद भी अलग होता है. ऐसे में अगर आप अपने घर पर ही फेमस चाय की दुकान के जैसे चाय बनाना चाहते हैं तो हम आपको रेसिपी बताने वाले हैं.

चाय को लोगों का चार्जिंग पॉइंट कहा जाता है अगर आप भी अपने आप को सुबह-सुबह ताजगी से भरपूर चार्ज करना चाहते हैं तो घर पर ही बेहतरीन स्वाद वाली चाय बना सकते हैं. राजधानी रायपुर में कई सारी चाय की दुकानें हैं. लेकिन हम बात कर रहे हैं गोल चौक स्थित साई बाबा चाय दरबार दुकान की जहां सुबह से ही चाय प्रेमियों का जमावड़ा लगना शुरू हो जाता है और दिन भर चाय पीने वाले लोग आते रहते हैं. यहां बनने वाली चाय की रेसिपी जानकर आप भी घर पर ऐसी बेहतरीन चाय बना सकते हैं.

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ऐसे बनती है बेहतरीन चाय
दुकान के संचालक दशरथ चौहान ने बताया कि बेहतरीन चाय बनाने के लिए पानी कम, दूध ज्यादा, शक्कर, चायपत्ती और अदरक डालकर उबालना पड़ता है. सबसे पहले दूध फिर चायपत्ती, शक्कर फिर पानी मिलाकर उसमें अदरक डालना चाहिए, इससे बहुत ही बढ़िया चाय बनती है. सर्दियों में अदरक वाली चाय की डिमांड ज्यादा रहती है. वहीं, गर्मी के दिनों में लोग इलायची वाली चाय पसंद करते हैं. चाय में अदरक हो या इलायची लास्ट में डालना चाहिए तभी इसका बेहतरीन स्वाद मिलता है. दशरथ की दुकान साईं बाबा चाय दरबार राजधानी रायपुर के गोल चौक पर है. रोजाना 42 लीटर दूध की खपत होती है लिहाजा समझा जा सकता है यहां की चाय कितनी फेमस है.

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