नुकसान नहीं फायदे का सौदा है गीर गाय का पालन…है फायदा ही फायदा

गौरव सिंह/भोजपुर : बिहार में इन दिनों गिर गाय का पालन बढ़ गया है. इसका कारण है इससे मिलने वाली दूध, गोबर और मूत्र. ये तीनों काफी उपयोगी हैं. यह गाय अपनी विनम्र स्वभाव और कठोर जलवायु के अनुकूल ढलने की क्षमता के लिए जानी जाती हैं. ज्यादातर पशुपालक देसी गाय पालन को घाटे को सौदा मनाते है, लेकिन कुछ पशुपालक देसी गाय (गीर) को पालकर अच्छा मुनाफा कमा रहे है.

दूध ही नहीं बल्कि उससे बने उत्पादों को बेच रहे हैं. जैसे गोबर से खाद बनाना और उसके मूत्र में भी अहम चीजें पाईं जाती है. जिस वजह से गोबर से बनाने वाले खाद में गीर गाय के गोबर का इस्तेमाल किया जा रहा है. इसपर विशेष जानकारी गीर के पालक आशुतोष पांडेय दे रहें हैं.

भोजपुर के रहने वाले आशुतोष पांडेय ने की पहल
बक्सर जिला के नए भोजपुर के रहने वाले आशुतोष पांडेय जो गुजरात से जा कर एक साथ 10 गाय और दो गीर सांड ले कर आए. आज इनकी आबादी बढ़ कर 30 हो गई है. आशुतोष पांडेय गीर गाय का प्रयोग कई कृषि कार्यों के लिए करते हैं. जैसे कि उसके दूध का इस्तेमाल, गोबर से खाद बनाने का और मूत्र से जीवामृत बना रहे हैं. साथ ही बिहार में इनकी आबादी बढ़ाने के लिए किसानों को मुफ्त में शर्त के आधार पर बच्चा भी दिया जा रहा है.

ऐसे करें पहचान
गीर गाय को भारत की सबसे ज्यादा दुधारू गाय माना जाता है. इस गाय के शरीर का रंग सफेद, गहरे लाल या चॉकलेट भूरे रंग के धब्बे होते है. इनके कान लंबे होते हैं और लटकते रहते हैं. त्वचा बहुत ही ढीली और लचीली होती है. सिंग पीछे की ओर मुड़े रहते हैं. मादा गीर का औसत वजन 385 किलोग्राम और ऊंचाई 130 सेंटीमीटर होती है, जबकि नर गीर का औसतन वजन 545 किलोग्राम और 135 सेंटीमीटर होती है. गीर गाय का औसत दूध उत्पादन 2110 लीटर है. यह गाय प्रतिदिन 12 लीटर से अधिक दूध देती है. इसके दूध में 4.5 फीसदी वसा की मात्रा होती है.

जानिए गाय के गोबर की खासियात
कृषक आशुतोष पांडेय बताते है कि गीर गाय के गोबर का उपयोग प्राकृतिक उर्वरक के रूप में किया जाता है. जो नाइट्रोजन से भरपूर होता है, जो मिट्टी और फसल के विकास को लाभ पहुंचाता है. गीर गाय का मूत्र भी बहुत फायदेमंद होता है. क्योंकि इसमें कई औषधीय गुण होते हैं, जो शरीर को लाभ पहुंचा सकते हैं. गाय के मूत्र में कैल्शियम, अमोनिया, फ्लोराइड और फॉस्फोरस जैसे कई खनिज पदार्थ होते हैं.

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