नीलकंठ आलू लॉन्च, बहुत कम है फैट और कार्बोहाइड्रेट,शुगर पेशेंट भी मजे से खाएं

रिपोर्ट- सत्यम कुमार
भागलपुर. सफेद-काले-लाल और सिंदूरी के बाद अब मार्केट में आ गयी है आलू की नयी किस्म. इस बार लॉन्च हुआ है नीलकंठ आलू. जैसा नाम से ही जाहिर है ये नीले रंग का आलू है. दावा किया जा रहा है  ये शुगर पेशेंट्स भी खा सकते हैं. रोहतास कृषि विज्ञान केंद्र में ये नयी किस्म तैयार हुई है.

इस नीलकंठ आलू की किस्म बिहार कृषि विश्वविद्यालय के रोहतास कृषि विज्ञान केंद्र ने विकसित की है. नीला होने के कारण इसका नाम नीलकंठ रखा गया है. यह आम आलू की तुलना में स्वास्थ के लिए लाभकारी है. इसे शुगर पेशेंट भी खा सकते हैं.

शुगर फ्री आलू
रोहतास कृषि विज्ञान केंद्र के वैज्ञानिक डॉ. रतन कुमार ने जानकारी दी कि इस आलू में कई तरह के गुण पाए जाते हैं. सबसे खास बात कि इसमें कार्बोहाइड्रेट काफी कम होता है. इसलिए फैट की समस्या नहीं रहती. इसके साथ ही इसमें शुगर काफी कम है. इसलिए यह शुगर पेशेंट के लिए भी काफी अच्छा माना गया है. शुगर पेशेंट कम मात्रा में इसका उपयोग कर सकते हैं. उन्होंने बताया नीलकंठ आलू में मिनरल्स काफी होते हैं. इसमें कई तरह के और भी गुण पाए जाते हैं. हम अब कोशिश करेंगे कि इसके उत्पादन में वृद्धि हो.

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सफेद आलू को कहें बाय
वैज्ञानिक डॉ. रतन कुमार कहते हैं सफेद आलू में फैट काफी होता है. इसमें शुगर की मात्रा अधिक होती है. इसलिए शुगर पेशेंट्स को यह आलू खाने से मना किया जाता है. अगर कोई भी किसान नीलकंठ आलू उगाना चाहते हैं, तो वह रोहतास कृषि विज्ञान केंद्र से बीज मंगा सकते हैं. इसका बीज अन्य बीज के मुकाबले थोड़ा महंगा जरूर है. लेकिन इसमें कई तरह के गुण हैं.

वायरस फ्री आलू
कृषि वैज्ञानिक ने कहा यह आलू वायरस फ्री है.अन्य आलू के मुकाबले इस आलू की मार्केट वैल्यू अधिक होती है. अगर कोई किसान इस आलू की खेती करना चाहता है तो इसका बीज आसानी से उपलब्ध है. अन्य आलू के मुकाबले इसका उत्पादन थोड़ा महंगा है. इसकी वजह ये है कि इसमें भरपूर गुण पाए जाते हैं. लेकिन इसके अच्छे खासे दाम मिलने से किसानों को आमदनी भी अच्छी होगी. इसलिए इसकी खेती किसानों को करनी चाहिए.

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