दोनों हाथों से भजिए तलता है ये हलवाई, लोगों को पसंद… इनका खास अंदाज और स्वाद

शिवकुमार जोगी/गुना: शहर में एक एरिया ऐसा भी है, जहां लोग गरमा गरम पकोड़े खाने के लिए आते हैं. वैसे भी गूना खाने पीने की चीजों के लिए बेहद मशहूर शहर है. चटपटा खाने के लिए नई सड़क पर ऐसी एक शॉप है, जो शाम के समय सिर्फ कुछ ही घंटों के लिए खुलती है.

यहां लोग शॉप खुलने का इंतजार करते हैं. शहर के चर्चित हीरा हलवाई की शॉप पर मूंग के पकौड़े या भजिए के लिए भीड़ जुटती है. इनकी शॉप को ग्राहक घेरे नजर आते हैं और देर रात पकौड़े का स्वाद लेते हैं. खास बात यह हैं कि यह हलवाई दोनों हाथों से पकौड़े निकलते हैं, जो ग्राहकों को खूब पसंद आता है.

55 साल पुरानी दुकान
हीरा हलवाई शॉप तकरीबन 55 साल पुरानी है, जो विश्वास और बेहतर टेस्ट की वजह से लोगों के दिल में जगह बनाए हुए है. रोजाना तकरीबन 25 किलो दाल के मूंग के भजिए बनाए जाते हैं. इस शॉप पर बहुत ही शुद्ध तरीके से भजिए बनते हैं. एकदम गरमा गरम कड़ाई से उतरे भजिए ग्राहकों को खाने को मिलते हैं. मूंग दाल के बने भजिए टेस्टी चटनी के कारण लोगों को काफी पसंद आते हैं.

स्वीड डिश भी मिलेगी
इनकी शॉप पर मूंग के भजिए के साथ भी बहुत कुछ आप को मीठे में खाने को मिल जाएगा. जैसे मावा रबड़ी, मावा केक, गाजर हलुआ, मावा मिठाई इनके स्वाद के भी लोग दीवाने हैं. ग्राहक इनकी शॉप पर खाने के बाद पार्सल भी करा कर अपने घर ले जाते हैं.

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