देहरादून आएं तो जरूर खाएं आगरा की मशहूर चाट, इसका स्वाद कभी नहीं भूल पाएंगे आप

हिना आज़मी/देहरादून. खट्टी मीठी चटनी, दही और स्वादिष्ट मसालों से बनी चाट लोगों को बहुत पसंद आती है. चाट के शौकीनों के लिए हर चाट की दुकान खास होती है लेकिन आज हम जिस दुकान की बात आपको बताने जा रहे हैं उसे दुकान पर चाट के साथ-साथ लोग उसके गोलगप्पे के दीवाने हैं. हम बात कर रहे हैं देहरादून के राजपुर रोड पर स्थित आगरा चाट की . यहां आपको आगरा की मशहूर चाट के साथ-साथ गुजरात और झांसी की भी चाट खाने के लिए मिल जाएगी. यहां राज कचौरी चाट से लेकर करेला चाट तक का स्वाद आप ले सकते हैं.

दुकान मालिक शुभकेंद्र सिंगारिया ने कहा कि यह दुकान लगभग 20 साल पहले आगरा में उनके बड़े भाई धर्मेंद्र सिंगरिया ने शुरु की थी. उन्होंने आगे कहा कि हमारी शुरुआत आगरा से हुई फिर इसके बाद इंदौर, भोपाल, नागपुर और फिर अब देहरादून में भी इन्होंने अपनी चाट का स्वाद परोसना शुरू कर दिया है.  हमारी दुकान की स्पेशियलिटी यह है कि यहाँ कोई मटर नहीं खिलाता है, गोलगप्पे में भी आलू भरकर दे दिए जाते हैं जबकि हम आलू टिक्की और गोलगप्पे में भी मटर भरकर देते हैं. वहीं हम अपने मसाले खुद तैयार करते हैं. इसके अलावा चाट में इस्तेमाल होने वाली चटनी भी उनकी बहुत खास है क्योंकि इसे गुड़ और सौंठ से बनाया जाता है जबकि यहां चीनी से बनती है, इसलिए यह चाट शुगर का मरीज भी खा सकता है.

आगरा चाट पर क्या-क्या मिलता है
उन्होंने बताया कि हमारे दुकान पर आलू मटर टिक्की, दही बल्ला चाट, पापड़ी चाट, पापड़ी बल्ला चाट, सेव चाट, राज कचौरी चाट और करेला चाट परोसी जाती है. उन्होंने बताया लोग दूर-दूर से यहां अपने परिवार के साथ शाम को गोलगप्पे और चाट खाने के लिए आते हैं.

कहां है आगरा चाट शॉप
अगर आप भी इस तरह की लजीज चाट का स्वाद लेना चाहते हैं, तो आप देहरादून के राजपुर रोड पर मसूरी की ओर जाएं. जहां आपको जाखन में यह दुकान मिल जाएगी. यहां आपको 60 रुपये प्रति प्लेट के हिसाब से कई तरह की चाट खाने को मिल जाएगी.

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