गोरखपुर में मिलने वाले यादव के दूध की खूब डिमांड होती है. खास तरीके से इस दूध को तैयार किया जाता है. कस्टमर के सामने ही इसे दुकानदार तैयार करते हैं. इसमें काजू, किशमिश, बादाम के साथ खोवा मलाई में डाला जाता है. साथ ही इसमें केसर भी डालते हैं. ठंड के सीजन में उसकी खूब डिमांड होती है. लोग लाइन लगाकर इसे पीते हैं.
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