मध्य प्रदेश के दमोह जिले में ऐसी मिठाई मिलती है, जो आपकी आत्मा को तृप्त कर देगी. आपका पेट भर जाएगा, लेकिन मन नहीं भरेगा. ये मिठाई जिले के हटा में 91 सालों से बनाई जा रही है. इसे दमोह ही नहीं, बल्कि पूरे बुंदेलखंड में ‘गफलू के गुजिया’ के नाम से जाना जाता है. शुद्ध मावे से बनने वाली यह मिठाई अपने आप में अनोखी है, क्योंकि इस मिठाई को बनाने के लिए किसी भी तरह के कैमिकल का प्रयोग नहीं किया जाता. (आशीष कुमार जैन)
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