मोहन ढाकले/बुरहानपुर. मध्य प्रदेश का बुरहानपुर जिला विशेष रूप से मिठाइयों के लिए जाना जाता है. यहां पर बनने वाली मिठाइयों का स्वाद बेजोड़ होता है. खासकर बुरहानपुर के इकबाल चौक इलाके में 1984 से चल रही बुरहानपुर जलेबी सेंटर के काले गुलाब जामुन की तो बात ही निराली है. लोग इन काले गुलाब जामुन के इतने शौकीन हैं कि मिठाई बनते ही दुकान पर खाने वालों की भीड़ जुटनी शुरू हो जाती है. सबसे अधिक डिमांड ठंड के दिनों में होती है, जब लोग गरमा-गरम गुलाब जामुन खाने जुटते हैं. घर पर तैयार मावे से गुलाब जामुन बनाए जाते हैं. बच्चों से लेकर बुजुर्ग तक इसके फैन हैं.
बुरहानपुर जलेबी सेंटर का संचालन करने वाले मोहम्मद अबरार से जब लोकल 18 की टीम ने बात की तो उन्होंने बताया कि यह बुरहानपुर जिले की 39 साल पुरानी दुकान है. यहां जलेबी के साथ-साथ गुलाब जामुन भी तैयार किया जाता है, जो घर पर तैयार मावे से बनता है. ठंड के दिनों में लोग गुलाब जामुन खाना सबसे अधिक पसंद करते हैं. एक गुलाब जामुन का वजन करीब 70 ग्राम होता है. उन्होंने बताया कि उनकी दुकान में गुलाब जामुन 360 रुपए किलो के भाव से बिकता है.
मो. अबरार ने बताया कि शहर के लोगों के साथ-साथ बाहर से जो लोग बुरहानपुर घूमने आते हैं, वे पर्यटक भी मिठाई खाने उनकी दुकान पर आते हैं. यहां जब लोगों को इस दुकान की मशहूर मिठाई गुलाब जामुन के बारे में पता चलता है, तो वे इसका आनंद लेकर ही आगे का सफर तय करते हैं. सुबह 10 बजे से रात 11 बजे तक दुकान पर लोगों की भीड़ लगती है. उन्होंने बताया कि दुकान पर रोजाना गुलाब जामुन बनाए जाते हैं. लोग खाने के साथ अपने घर वालों के लिए पार्सल भी ले जाते हैं. यह गुलाब जामुन करीब 1 सप्ताह तक खराब नहीं होते.
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FIRST PUBLISHED : January 31, 2024, 16:05 IST