चच्चा की दुकान पर पीढ़ियां बदल गईं, मगर नहीं बदला स्वाद, खुशबू से ही……….

अंजू प्रजापति/रामपुरः अकार में टेढ़ी-मेढ़ी सी दिखने वाली मिठास से भरपूर रस में भिगोई हुई कुरकुरी ये मिठाई कितनी अदभुत है. जिसे देखकर हर किसी के मुंह में पानी आ जाए. जब इमली वाली गली में गरमा गर्म जलेबी तली जाती है तो उसकी महक से गली में खाने वालों की लाइन लग जाती है.

जलेबी की यह दुकान रामपुर की इमली वाली गली में मौजूद है. 150 साल पुरानी इस दुकान का कोई नाम तो नहीं है. लेकिन इस पर बनने वाली जलेबी की मिठास के लोग कायल है. सुबह छह बजे ही इस स्वादिष्ट जलेबी की खरीदारी शुरू हो जाती है. खास बात तो यह है कि यहां आप मात्र 10 रुपये में जलेबी का भरपूर आनंद उठा सकते हैं.

जलेबी बनाने का खानदानी काम
दुकानदार राशिद बताते है वो 25 साल से यहां जलेबी बना रहे है. लेकिन उनका यह खानदानी काम 150 साल पुराना है. इससे पहले उनके परदादा फिर दादा ने ये काम किया. उन्होंने बताया कि हमारी बेहतरीन क्वालिटी के कारण आज भी वही स्वाद कायम है. यही वजह है कि एक जामने से आज भी लोग हमारे यहां की जलेबी बड़े ही चाव से खाते है. 160 रुपये किलों जलेबी बेची जाती है.सुबह 6 बजे से 11 बजे तक. फिर दोपहर 2 बजे से शाम 7 बजे तक जलेबी बनाई व बेची जाती है.

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