शिवहरि दीक्षित/हरदोई: आज के समय में किसान पारंपरिक खेती छोड़कर अलग तरह की खेती को अपना रहा है. इस बीच यूपी के हरदोई का एक युवा किसान मशरूम की खेती को लेकर चर्चा में है. मशरूम की खेती से इस युवा को लाखों की कमाई हो रही है. साथ ही कई लोगों को भी रोजगार दे रहा है.
हरदोई में मशरूम की खेती करने वाले मोहन कुमार ने बताया कि वह ग्रेजुएशन कंप्लीट कर चुके हैं. उसके बाद नौकरी करने के बजाए मशरूम की खेती करने करने का मन बनाया. साथ ही बताया कि पढ़ाई के बाद एक दिन ऐसे ही किसान सेमिनार में पहुंच गए थे, जहां मशरूम की खेती के बारे में जानकारी हासिल की. इसके बाद रुपये उधार लिए और लीज पर जमीन लेकर मशरूम की खेती शुरू कर दी.
ऐसे तैयार करते हैं मशरूम
मोहन ने बताया कि सितंबर माह के आसपास इसकी तैयारी शुरू हो जाती है. इसके लिए पूरी तरह से कवर्ड झोपड़ी बनानी होती है, जिसमे कई लेयर में बेड तैयार करने पड़ते हैं. फिर इस पर भूसा डालकर उसे भिगोया जाता है. उसके बाद में चोकर, सुपर पोटास, यूरिया और कैल्शियम का एक मिश्रण तैयार किया जाता है, ताकि फंगस को एक्सेप्ट कर सके. इसके बाद तीस दिन की प्रक्रिया रहती है, जिसमें हर तीसरे दिन इसे पलटा जाता है. फिर तीस दिन के बाद बेड पर डाल दिया जाता है और फंगस एक मशरूम का रूप ले लेती है.
टेम्परेचर का रखना होता है ख्याल
मोहन ने बताया कि मशरूम उगाने के लिए सबसे अहम टेम्परेचर रहता है. इसे मेंटेन करना बहुत ही जरूरी होता है. मशरूम उगाने के लिए झोपड़ी का टेम्परेचर 18 से 22 डिग्री रखना चाहिए, तभी जाकर बेहतर फसल तैयार हो पाएगी.
लोगों को रोजगार के साथ तगड़ा मुनाफा कमा रहे
हरदोई के किसान मोहन ने बताया कि वह मशरूम की खेती से 20 से 25 लाख की कमाई कर लेते हैं. साथ ही 15 से 16 लोगों को भी रोजगार दे रखा है. साथ ही बताया कि मशरूम की खेती करने 5 माह का समय लगता है जिसमें उनकी लागत 10 से 15 लाख रुपये आती है. इस सब्जी की डिमांड इतनी है कि इसे उगाने वाले मालामाल हो जाते हैं. किसी भी मंडी में मशरूम के भेज देते हैं, तो आराम से बिक्री हो जाती है.
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FIRST PUBLISHED : January 2, 2024, 19:11 IST