कैलाश कुमार/ बोकारो. बोकारो सहित पूरे झारखंड और देश में हर जगह चाय का खासा क्रेज है. लोग अपने घरों में चाय पीने के साथ-साथ दुकानों में भी इसकी चुस्कियां लेते हैं. यही कारण है कि हर चौक चौराहों पर आपको चाय की दुकान दिख जाएगी. कई लोग तो चाय से ही दिन की शुरुआत करते हैं. कई बार चाय के बहाने परिचितों से मिलते जुलते और बैठकर लंबी बातचीत भी करते हैं. बोकारो के नया मोड़ पर विकास की दुकान पर मिलने वाली कुल्हड़ चाय जिले भर में प्रसिद्ध है. यहां दिनभर चाय प्रेमियों का जमावड़ा लगा रहता है.
यहां चाय के लिए रोजाना 100 किलो दूध की खपत होती है. दूध को कोयला की आंच पर खौलाकर इसे लाल किया जाता है. फिर इस दूध में चाय पत्ती, लॉन्ग, इलायची और सिक्रेट मसाला व चीनी डालकर चाय तैयार की जाती है. जिसे मिट्टी के कुल्हड़ में परोसी जाती है. इसका स्वाद लोगों को काफी भाता है. बड़े कुल्हड़ में चाय 12 रुपये व छोटे कुल्हड़ में 7 रुपये में दी जाती है.
3 घंटे में हो जाती है समाप्त
दुकान के संचालक विकास ने लोकल 18 को बताया कि उनकी दुकान पर लोग बड़े चाव से चाय का स्वाद लेने आते हैं. यहां आपको चाय के साथ खाने वाले कई प्रकार के बिस्किट भी मिल जाएंगे. यहां करीब 10 वर्षों से लोगों को चाय पिलाई जा रही है. यह सेवा सप्ताह में सभी दिन सुबह 3 बजे से रात 10 बजे तक जारी रहती है. वहीं, दुकान पर चाय पीने आए ग्राहक मोहम्मद अरशद ने बताया कि इस दुकान की चाय काफी स्वादिष्ट होती है. वे नियमित रूप से यहां चाय पीने आते हैं.
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FIRST PUBLISHED : October 9, 2023, 10:16 IST