कोडरमा में यहां राजस्थानी फ्लेवर में मिल रहा फालूदा, सिर चढ़कर बोल रहा स्वाद

ओम प्रकाश निरंजन/कोडरमा. कोडरमा के झुमरी तिलैया शहर के काली मंदिर स्थित होंडा शोरूम के सामने लगने वाला महावीर आइसक्रीम स्टॉल का स्पेशल फालूदा के स्वाद के लोग दीवाने हैं. दुकान का पूरा सेटअप एक 4 पहिया वाहन पर है. दोपहर 2 बजे से रात्रि के 11 बजे तक लगने वाले इस स्टॉल पर ग्राहकों की भीड़ लगी रहती है.

दुकान के संचालक राजस्थान निवासी विष्णु ने बताया कि फरवरी 2023 में वह राजस्थान से आइसक्रीम दुकान की एक स्पेशल सेटअप लेकर कोडरमा पहुंचे थे. खासतौर पर एक चार पहिया वाहन पर पूरी दुकान तैयार की गई है, जिसमें वाहन पर ही दो डीप फ्रीजर भी लगे हुए हैं. जिसे दुकान लगाने से पहले घर में ठंडा किया जाता है.

पिता से सीखी रेसिपी
विष्णु ने बताया कि उन्होंने पिता से स्पेशल फालूदा बनाने की रेसिपी सीखी है. उनके द्वारा लोगों के बीच नॉर्मल फालूदा और रबड़ी फालूदा उपलब्ध कराया जा रहा है. जिसे लोग काफी पसंद कर रहे हैं. इसे बनाने में सेवई, रूह अफजा, बादाम शेक, काजू, किसमिस, जेली का उपयोग किया जाता है. बताया कि इसकी कीमत ₹60 प्रति गिलास है. प्रतिदिन 30 किलो के आसपास दूध का फालूदा बिक जाता है.

अलग-अलग फ्लेवर की आइसक्रीम
फालूदा के बाद ग्राहक अलग-अलग फ्लेवर की आइसक्रीम का स्वाद लेने भी उनके दुकान पर पहुंचते हैं. बताया कि कई फ्लेवर की आइसक्रीम ग्राहकों को उपलब्ध कराया जा रहा है. इसमें केसर, पिस्ता, राजभोग, अमेरिकन, स्ट्रॉबेरी फ्लेवर की आइसक्रीम शामिल है, जो 30, 40 और 50 रुपए में उपलब्ध है.

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