हाइलाइट्स
चावल जलने के बाद उसमें से महक आ रही है तो आप प्याज से जलने की स्मेल को दूर करें.
जलने की महक को दूर करने के लिए चावल में घी-जीरा का तड़का लगा दें.
How to remove burnt rice smell: चावल अधिकतर लोग खाना पसंद करते हैं. कभी दिन में तो कभी रात में चावल (Rice) प्लेट में जरूर शामिल होता है. कई बार मेहमान आते हैं तो जीरा राइस, मटर पुलाव भी लोग बनाकर गर्मा गर्म सर्व करते हैं. लेकिन, जल्दबाजी में या चूल्हे पर चावल का कुकर या भगोना चढ़ा कर भूल जाते हैं. अचानक जब कुछ जलने की बदबू आती है तो किचन में भागते हैं चावल का गैस बंद करने. अब मेहमान आ चुके हैं और चावल हो गया है खराब. उसमें से आ रही है जले की महक (Burnt rice smell). ऐसे में पके हुए चावल को फेंकने का भी मन नहीं करता. परेशान ना हों. चावल यदि कुकर या भगोने में तले में चिपक कर जल (Burnt Rice) गया है और उसमें से महक आ रही है तो आप कुछ ट्रिक्स को आजमाकर जरूर देखें. चावल से चुटकी में जलने की महक गायब हो जाएगी.
पके हुए चावल से जलने की महक दूर करने का नुस्खा
चावल जल गया है तो उससे आ रही जलने की महक को दूर करने के लिए आपको ज्यादा कुछ मेहनत नहीं करना. सिर्फ एक प्याज करेगा ये कमाल. आपको बस इतना करना है कि आप एक मीडियम साइज का प्याज लें. उसे छिलके सहित चार टुकड़ों में काट लें. इन चारों टुकड़ों को चावल के बर्तन में चारों कोनों में दबाकर डाल दें. कुकर का ढक्कन बंद कर दें. भगोने में चावल है तो उस पर भी प्लेट रख दें. इसे 10-15 मिनट के लिए ऐसे ही रहने दें. अब आप ढक्कन हटाकर चेक कीजिए तो पाएंगे की जलने की महक चावल से गायब हो गई है. प्याज ने सारी महक को अपने अंदर एब्जॉर्ब कर लिया है. यदि चावल नीचे की तरफ बहुत अधिक जला है तो उसे ना खाएं. ऊपर से अच्छे वाले चावल का सेवन कर सकते हैं. ये पहले की तरह स्वादिष्ट लगेगा.
ये ट्रिक्स भी कर सकते हैं ट्राई
– चावल जल गया है तो जलने की महक को दूर करने के लिए आप चावल में घी-जीरा का तड़का लगा दें. इससे घी की खुशबू से जलने की बदबू कम हो जाएगी.
– लहसुन किसी भी खाने में स्वाद जोड़ता है. चावल के जलने की महक को कम करने के लिए आप लहसुन की 2 कलियों को घी में तड़का लगा दें और इसे चावल में डाल कर अच्छी तरह से मिक्स कर दें. इससे पहले आप चावल को प्लेट में निकाल लें. लहसुन को डालने के बाद चावल को 2-3 मिनट के लिए ढंक दें. अब इसे खाकर देखें, चावल जला हुआ सा नहीं लगेगा.
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Tags: Lifestyle, Tips and Tricks
FIRST PUBLISHED : November 19, 2023, 09:28 IST