गुलशन कश्यप/जमुई: सर्दियों का मौसम शुरू हो गया है और इन दिनों लोग अंडे की अलग-अलग वैरायटी को खाना काफी पसंद करते हैं. सर्दियों में लोग बॉयल्ड एग, आमलेट इत्यादि बहुत खाते हैं. वहीं, लोग इस मौसम में एग रोल के भी काफी शौकीन होते हैं और एग रोल खाने के लिए बड़ी दिलचस्पी दिखाते हैं. अगर आप भी इन सर्दियों में एग रोल का लुत्फ उठाना चाहते हैं तो जमुई के इस एग रोल की दुकान पर आकर आप पांच अलग-अलग वैरायटी के रोल का जायका उठा सकते हैं. यहां दिल्ली के शेफ के ओर से एग रोल की एक दुकान संचालित की जाती है, जो काफी प्रसिद्ध है और बड़ी संख्या में लोग यहां रोल का आनंद उठाने आते हैं.
यहां मिलने वाला एग रोल है काफी फेमस
जमुई जिला के खैरा हाई स्कूल मैदान के सामने राजेश कुमार मिश्रा के ओर से एग रोल का ठेला लगाया जाता है. राजेश पिछले कई महीनों से यहीं पर ठेला लगाते आ रहे हैं. राजेश कुमार मिश्रा इससे पहले दिल्ली के एक रेस्टोरेंट में शेफ का काम करते थे और उन्होंने वहां से खैरा आकार अपनी दुकान खोल ली. उनके पास पांच अलग-अलग वैरायटी के एग रोल उपलब्ध है, जिसमें स्थानीय से लेकर साउथ इंडियन और चाइनीज रोल भी शामिल है. इनके एग रोल की स्पेशलिटी के कारण ही आस-पास के लोगों के बीच यह काफी लोकप्रिय है और यहां शाम होते ही लोगों की भीड़ लगने लगती है.
बचपन से हीं था खाना बनाने का शौक
राजेश कुमार मिश्रा ने बताया कि मुझे बचपन से ही खाना बनाने का शौक था और इसी शौक के कारण में दिल्ली चला गया और वहां एक रेस्टोरेंट में खाना बनाने का काम करने लगा. उन्होंने बताया कि दिल्ली में काम करने के दौरान यह आइडिया आया कि जब खाना बना ही रहा हूं तो इसे अपने बिजनेस के रूप में क्यों ना डेवलप किया जाए और यही सोच लेकर दिल्ली से अपने घर चला आया. इसके बाद, अपनी एग रोल की दुकान खोली और अलग-अलग वैरायटी के एग रोल बनाने लगा. इसके बाद धंधा चल गया और रोजाना ढाई से तीन हजार रुपए तक की बिक्री हो जाती थी. अगर आप भी जमुई में है और सर्दियों में एग रोल का जायका लेना चाहते हैं तो राजेश कुमार मिश्रा की दुकान पर आकर कई वैरायटी के एग रोल का स्वाद चख सकते हैं.
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FIRST PUBLISHED : December 4, 2023, 10:32 IST