इस शख्स ने आइसक्रीम फैक्ट्री से सैकड़ों लोगों को दिया रोजगार, करोड़ों है कमाई!

जितेन्द्र कुमार झा, लखीसराय: गर्मियों में आइसक्रीम खाने का अपना एक अलग ही मजा है. खासकर जब फेरी वाले घरों के आस-पास पहुंचते हैं तो, आईसक्रीम खाने के लिए लोग दौड़ पड़ते हैं. आइसक्रीम के स्वाद के हर उम्र के लोग दीवाने हैं. लखीसराय के लोग भी आइसक्रीम के दीवाने हैं. आज एक ऐसे आइसक्रीम वाले के बारे में बताने जा रहे हैं, जिन्होंने मैसूर में उच्च शिक्षा हासिल करने के बाद बिहार के लोगों को न सिर्फ रोजगार मुहैया करा रहे हैं बल्कि खुद भी अच्छी कमाई कर रहे हैं.

जी हां… हम बात कर रहे हैं आइसक्रीम फैक्ट्री के मालिक हरिशंकर सिंह के बारे में जिन्होंने अपने इस व्यवसाय के जरिए प्रत्यक्ष और अप्रत्यक्ष रूप से जिला के 250 लोगों को रोजगार उपलब्ध कराया है. हालांकि इसके पीछे उनका संघर्ष भी छिपा हुआ है.

43 से अधिक फ्लेवर में आइसक्रीम करते हैं तैयार
हरिशंकर सिंह ने बताया कि पिता खेती-किसानी करते थे. आर्थिक तंगी के बावजूद पढ़ाई में किसी प्रकार की तकलीफ नहीं आने दी. हरिशंकर ने बताया कि पिता को कभी निराश नहीं किया. टेक्नोलॉजी का भरपूर फायदा उठाने के लिए फूड टेक्नोलॉजी में मैसूर से उच्च शिक्षा प्राप्त की. पढ़ाई करने के दौरान हीं मन में आईडिया आया कि बाहर में जॉब करने के बजाए बिहार में हीं लोगों को रोजगार का अवसद प्रदान किया जाए. इसके बाद 2017 में लखीसराय आकर आइसक्रीम फैक्ट्री स्थापित की.

हालांकि कोरोना काल को लेकर उपजे हालात के बाद कई परेशानियों से दो-चार होना पड़ा. लेकिन हिम्मत नहीं हारी और आज जिले में प्रत्यक्ष और प्रत्यक्ष रूप से 250 से अधिक लोगों को रोजगार का अवसर प्रदान कर रहे हैं. उन्होंने बताया कि स्ट्रॉबेरी, बटरस्कॉच, वनीला, राजभोग, मैंगो सहित 43 से भी अधिक प्रकार का आइसक्रीम उपलब्ध है.

2 करोड़ से भी अधिक का है सालाना टर्नओवर
आइसक्रीम फैक्ट्री के मालिक हरिशंकर सिंह ने बताया कि प्रत्येक दिन यहां औसतन 1000 लीटर आइसक्रीम का निर्माण होता है. जिसको लखीसराय, मुंगेर, शेखपुरा, जमुई सहित अन्य शहरों में प्रतिदिन सप्लाई करते हैं.

उन्होंने बताया कि जिले वासियों का भी भरपूर प्यार उनको मिल रहा है. यही वजह हैं कि इस आइसक्रीम फैक्ट्री का सालाना टर्नओवर 2 करोड़ से भी अधिक है.

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