इस रेस्टोरेंट में मिलता हैं एक से एक लजीज मोमोज ,वेरायटी देख चकरा जाएगा सिर

ओम प्रकाश निरंजन/कोडरमा.कोडरमा जिला का मुख्यालय में नेशनल हाईवे के किनारे संचालित ग्रीन हिल रेस्टोरेंट मोमोज खाने वाले लोगों की पहली पसंद बनता जा रहा है. इस रेस्टोरेंट में मिलने वाले मोमोज का स्वाद लोगों को इतना पसंद आ रहा है कि लोग 10 से 12 किलोमीटर की दूरी तय कर झुमरी तिलैया से अपने दोस्त और परिवार के साथ रेस्टोरेंट पहुंचते हैं.

रेस्टोरेंट के संचालक विकास सोनी ने कहा कि होटल मैनेजमेंट की पढ़ाई करने के बाद उन्होंने होटल ताज समेत देश के कई बड़े होटलों में शेफ का काम किया. इस दौरान उन्हें अफ्रीका में भी काम करने का अवसर मिला. संचालक ने आगे कहा कि वर्ष 2020 में कोरोना वायरस की रोकथाम को लेकर देशभर में लगाए गए लॉकडाउन से होटल व रेस्टोरेंट का कारोबार काफी प्रभावित हुआ. जिसकी वजह से उन्हें घर लौटना पड़ा. घर लौटने के बाद उन्होंने राजकीय खनन संस्थान के समीप जमीन खरीद कर स्वरोजगार की तरफ कदम बढ़ाते हुए खुद का रेस्टोरेंट शुरू किया.

प्याज-लहसन का वेज मोमोज
विकास सोनी ने आगे कहा कि बड़े शहरों में बिकने वाले स्वादिष्ट व्यंजनों की सुविधा उपलब्ध कराने के लिए यहां ग्राहकों को कई खास व्यंजन परोसेजा जाता हैं. बड़े शहरों में बिकने वाले मोमोज का कोडरमा में काफी डिमांड था, इसे देखते हुए बड़े होटलों की तर्ज पर स्टीम वेज मोमोज 60 रुपए प्लेट, फ्राइड वेज मोमोज 70 रुपए प्लेट, तंदूरी वेज मोमोज 100 रुपए प्लेट, स्टीम्ड पनीर मोमोज 80 रुपए प्लेट, फ्राइड पनीर मोमोज 90 रुपए प्लेट, तंदूरी पनीर मोमोज 140 रुपए, स्टीम्ड चिकन मोमोज 80 रुपए प्लेट, फ्राइड चिकन मोमोज 90 रुपए प्लेट एवं तंदूरी चिकन मोमोज 140 रुपए प्लेट (6 पीस प्रति प्लेट)लोगों के बीच परोसे जा रहे हैं.जो लोगों को अपनी ओर आकर्षित कर रहा है. वहीं इसके अलावा भारतीय पकवान मुर्ग मुसल्लम पहली बार जिले में उनके रेस्टोरेंट में लोगों के बीच परोसा जा रहा है जिसे लोग काफी पसंद कर रहे हैं. इसके अलाव रेस्टोरेंट में मटन जिसे जंगली मांस के रूप में परोसा जा रहा है. जो स्वाद के मामले में काफी खास है. रेस्टोरेंट में बैठे ग्राहक ने भी मोमोज की काफी तारीफ की.

स्वाद बरकरार रखने के लिए होता है मॉक टेस्ट
रेस्टोरेंट के संचालक ने बताया कि ग्राहकों को परोसे जाने वाले विभिन्न व्यंजन के स्वाद और क्वालिटी को बरकरार रखने के लिए मॉक टेस्ट किए जाते हैं. जिसमें किसी ग्राहक के नाम पर ऑर्डर देकर रेस्टोरेंट के संचालक खुद ऑर्डर दिए गए व्यंजन का स्वाद चखते हैं.

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