आदित्य आनंद/गोड्डा.गोड्डा के ऊर्जानगर में लगा दुर्गा पूजा मेला अब भी बरकरार है.जहां जिले भर के लोगों की भीड़ उमड़ रही है. इस मेले में एक चाय की दुकान पर लोगों को अपनी ओर आकर्षित कर रही है. जहां रोजाना 80 से 100 किलो दूध की चाय बन और बिक रही है. यह चाय इतनी चर्चित है कि लोग चाट, चाऊमीन, घुपचुप खाने बजाय चाय की चुस्की लेना पसंद कर रहे हैं.
चाय बनाने वाले कारीगर प्रदीप पंडित ने कहा कि मेले में चाय की डिमांड इस कदर है कि रोजाना 80 केजी दूध से अधिक की चाय बिक जा रही है. यहां दूध को मिट्टी में काफी देर तक खौलाया जाता है. जिससे यह गाढ़ा होने के साथ-साथ टेस्टी भी हो जाता है. फिर इस दूध से मिट्टी के बर्तन में ही चाय बनाई जाती है. चाय को धीमी आंच पर काफी देर तक पकाते हैं. जिससे चाय पत्ती अच्छे से घूल जाती है और चाय टेस्टी बनती है. साथ ही स्वाद लाने के लिए इसमें इलायची भी मिलायी जाती है.
रोजाना 80 से 100 किलो दूध की बनती है चाय
दुकानदार ने कहा कि एक बार में 5 लीटर दूध की चाय बनाई जाती है. दुकान पर दो रेट की चाय उपलब्ध है. छोटे भाड़ में 15 रुपये तो बड़े भाड़ में 20 रुपये में चाय पिलाई जाती है. वहीं, दुकान पर पीने आए सुबोध ने बताया कि यह चाय दुकान मेला के बीचो बीच स्थित है. साथ ही टेस्ट भी काफी लाजवाब है. यही कारण है कि दुकान पर चाय प्रेमियों की भीड़ लगी रहती है. उन्हें यह चाय काफी बेहतरीन लगी.
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FIRST PUBLISHED : October 28, 2023, 20:59 IST