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इन बातों को रखें याद- रागी, ज्वार, सत्तू, साबुत गेहूं और जौ साल भर आप खा सकते हैं. बाजरा सर्दियों का अनाज है, क्योंकि इसकी तासीर गर्म होती है. यदि आपको ग्लूटेन से किसी तरह की एलर्जी होती है तो ऐसे में जौ और गेहूं आपके लिए उपयुक्त नहीं हैं, क्योंकि इनमें ग्लूटेन होता है. बाकी सभी अनाज के आटे ग्लूटेन फ्री हैं.