रामकुमार नायक/रायपुर. आजकल लोगों का रुझान बिजनेस की तरफ बढ़ रहा है. लेकिन बिजनेस करने के दौरान संशय बना रहता है कि कब और कैसे बिजनेस शुरू करें. बिजनेस के शुरुआती दिनों में लगभग हर इंसान को संघर्षों का सामना करना पड़ता है. कड़ी मेहनत और लगन के बीच बिजनेस स्थापित करते हैं, और लाखों की कमाई करने लगते हैं. आज हम आपको देवांगन इडली वाले कि कहानी के बारे में बताने जा रहे हैं, जिन्होंने कड़ी मेहनत के बाद अपना बिजनेस खड़ा किया. इस बिजनेस से महीने में लाखों रुपए की इनकम कर रहे हैं.
देवांगन इडली दुकान के संचालक संतोष देवांगन ने बताया कि इलाके में देवांगन इडली वाले के नाम से फेमस हैं. इनकी इडली, डोसा, सांभर, बड़ा बेहद लाजवाब है. आपको बता दें कि यह दुकान 2007 से रायपुर के गोलचौक इलाके में चल रही है. उन्होंने बताया कि शुरुआती 2 साल में इस स्थान पर व्यवसाय करना बेहद ही चुनौती भरा रहा. लेकिन संतोष ने धैर्य रखा और क्वालिटी मेंटेन करते हुए मेहनत की. लिहाजा आज इलाके में इनकी इडली फेमस है. इनके द्वारा बनाया हुआ इडली बेहद ही सॉफ्ट और लजीज होती है. संतोष ने बताया कि इसको बनाने के 2-4 घंटे तक चावल-दाल को भिंगोकर रखा जाता है. फिर इसके बाद मिक्सी मशीन की मदद से मिक्स किया जाता है. इसकी वजह से इडली सॉफ्ट बनती है. आपको बता दें कि इनकी दुकान पर आपको 25 रुपए में 3 नग इडली और 25 रुपए में 2 नग सांभर बडा मिल जाएगा. यहां का सबसे फेमस डोसा भी है, जो कि 30 रुपए और उत्तपम 40 रुपए में मिल जाएगा.
महीने में 2 लाख से ज्यादा की कमाई
संतोष देवांगन ने बताया कि हर दिन इडली लगभग 350 प्लेट बिक जाती है. संडे के दिन लगभग 600 प्लेट इडली, बडा की बिक्री होती है. औसतन महीने में 2 लाख 80 हजार रुपए से अधिक की इनकम कर लेते हैं. सुबह 5 बजे से गोल चौक से NIT जाने वाले रास्ते में इनकी दुकान लगती है. परिवार के 3 लोग काम में सहयोग करते हैं.
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FIRST PUBLISHED : November 30, 2023, 18:14 IST