सुबह के नाश्ते की शुरुआत होती है ‘सैंया जी’ के पूरी-आलू के साथ, 45 वर्षों से कायम है स्वाद का जादू

विशाल झा/गाजियाबाद. सुबह स्वादिष्ट नाश्ता मिल जाए तो पूरा दिन अच्छा जाता है. अगर आप सुबह कुछ स्वादिष्ट और चटपटा चखना चाहते है तो गाजियाबाद के पुराने बस अड्डे आ जाइए. जिसके चर्चे पूरे पूरे शहर में फैले हुए हैं, इस दुकान का स्वाद चखने के लिए दूर-दूर से लोग इस जगह पर आते हैं. इस दुकान पर मिलने वाला स्वाद आपको न सिर्फ पसंद आएगा, बल्कि आप इस स्वाद को भूल भी नहीं पाएंगे.

गाजियाबाद में सुबह के नाश्ते की शुरुआत सैंया जी की पूरी और आलू सब्जी के साथ ही होती है. पुराने बस अड्डे पर थोड़ी दूर आगे चलते ही आपको भी पूरी और आलू की सब्जी की भीनी खुशबू रुकने पर मजबूर कर देगी. गाजियाबाद के पुराने बस अड्डे के पास स्थित सैया जी पूरी वाले का स्वाद पिछले 45 वर्षों से कायम है. जो सिर्फ 40 रुपये में मिलती है. यहां गरम और क्रिस्पी पूरी के साथ आलू की सब्जी, मीठी सब्जी, लस्सी और मिठाई दी जाती है. इस कम्पलीट नाश्ते को चखने के लिए लोगों की भीड़ उमड़ती है.

तीन पीढ़ियों से कायम है स्वाद का जलवा

सैंया जी पूरी वाले की ये तीसरी पीढ़ी है जो इस व्यापार को संभाल रही है. वर्तमान में इस दुकान को संभालने वाले विमल सिंघल बताते है की हमने कोशिश की है की ग्राहकों को वही स्वाद मिले जो हमारे बड़े-बुजुर्ग दिया करते थे. फिलहाल हम सब्जी -पूरी, रायता, कचोरी और दो -तीन तरह की मिठाई बेचते है. जिसमें सबसे ज्यादा मांग आलू -पूरी की रहती है. विमल बताते हैं कि वर्तमान में अभी चार कारीगर है. पुरी बनाने की शुरुआत सुबह 6 बजे से की जाती है. फिर देर शाम तक लोगों को पूरी-सब्जी परोसी जाती है.

सहारनपुर के लोग भी बने दीवाने

व्यापार के सिलसिले में सहारनपुर से गाजियाबाद आए विजय कुमार ने बताया कि वह पिछले 10 वर्षों से आलू और पूरी का स्वाद चखते आ रहे है. बस अड्डे के पास आते ही सबसे पहले सैया जी पूरी वाले ही ध्यान में आते है. यहां मिलने वाली मीठी सब्जी और लस्सी मुझे बहुत स्वादिष्ट लगती है.

जानिए लोकेशन

अगर आप भी सैया जी पूरी वाले पर जाकर नाश्ता करना चाहते है. तो गाजियाबाद के पुराने बस अड्डे पहुंच जाइए, वहां से वॉकिंग डिस्टेंस पर ही आप यह लाजवाब स्वाद चख सकते है. (https://g.co/kgs/cNaTkV)

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